（来源：中国食品报）

转自：中国食品报

#您的食品包打听##牛肉饭里长的15cm黑发是须菌#【#医生回应牛肉饭里的15cm黑发是啥#】近日，安徽合肥一男子推开办公室门，竟发现一碗被遗忘10天的牛肉饭表面上矗立着15厘米高的黑色菌丝，形如茂密“黑发”，引发全网“瞳孔地震”。那么这份牛肉饭上的“黑发”究竟是呢？原来，它是一种名叫“须菌”的菌丝。因牛肉饭富含蛋白质、水分及碳水化合物，且在春节假期无人打扰的10天时间里，办公室温暖密闭的环境为其提供了理想繁殖条件。菌丝便以每日可达数厘米的速度疯狂生长，最终才形成了15厘米高的密集“黑发森林”。医生表示，须菌一般生长在肉类或粪便上，非肉类食物长出了这种菌更应扔掉。而除了须菌，生活中的有害霉菌还有很多，发现被感染的食物一定要赶紧扔掉。@陕视新闻