随着健康中国战略的深入实施，以及全民健康意识的觉醒，药食同源产业蓬勃发展。2025中国特种食品产业大会公布的数据显示，我国药食同源市场规模已突破3700亿元，全产业链估值超过2万亿元。

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药食同源产品以日常饮食机能调节为目标，强调复方协同，遵循中医药理论，按食品标准管理。”华夏药食同源供应链管理公司董事长张喜梅说，当前消费者对药食类产品与传统保健品的概念界定模糊，部分企业虚假宣传引发消费者信任危机。建议企业要严格执行国家标准，完善检测和评价体系，把好产品安全关，推行透明溯源，通过区块链实现从产地到终端的全链条追踪。

“药食同源优势在于食药一体，具有双重安全认证体系。另外，这些中药材或者食物具有很多代谢产物，能够发挥多靶点协同作用，这也是药食两用的独特优势。”杨勇坦言，产业形态的多元化创新，让中医药文化以更贴近现代生活的方式触达消费者。这场“吃出来的健康”的产业革命正在加速，从田间地头到超市货架，从古老医书到现代科技，传承千年的“药食同源”智慧，正以全新的姿态书写着新篇章。