（来源：中国市场监管报）
转自：中国市场监管报
大年初一早晨8时50分，江苏扬州千味韵食品有限公司刚装满货的货车缓缓驶出厂区。厂房门口火红的福字在阳光下格外醒目，该公司负责人肖立明驻足目送车辆离去。“过年期间我们开足马力生产年货，为的就是让大家过个红红火火的年，再累也值。”他笑着说。
走进该公司的生产车间，一阵热腾腾的酥香味扑面而来。刚出炉的花生酥、芝麻饼在传送带上缓缓前行，工人们在各自岗位上熟练操作，不时相互提醒着生产节奏。“这个要再看一眼日期。”“那一批先别封箱，等检验单过来。”简短的交流声夹杂在机器运转声中，让人切身感受到节日期间生产的紧张与有序。
“春节期间的订单比平时多了不少，很多产品都是作为年货礼品发往各地。”肖立明边走边介绍，他顺手拿起一盒刚包装好的产品仔细查看，“过年嘛大家图的就是一个放心，咱们心里这道关一定要守住，每到这个时候，哪怕多花点时间检查，也绝不能省步骤。”
而在生产线旁，仪征市市场监管局马集分局局长潘文雯正带着两名同事开展现场巡查。“这批原料是哪天进厂的，检测记录有没有同步更新？”执法人员一边询问，一边翻看台账。企业工作人员马上回应：“都有记录，批次也能一一对应。”执法人员点点头，又叮嘱道：“越是节前忙，越要按标准来，年货安全不能有一点马虎。”
在生产车间的烘烤区，仪表盘上的温度计量数字不断跳动。执法人员停下脚步看了一会儿说道：“连续生产时温控要盯紧。”肖立明接过话说：“现在每天都有专人盯着参数，有问题立刻调整，宁可慢一点，也不能出问题。”他虽语气平稳，却透着底气。
包装车间里，一排排红色礼盒在流水线上缓缓前行，封箱声此起彼伏。“这些是发往外地商超的，那边是电商订单。”现场负责人介绍着发货情况。执法人员随机抽查成品，对照标签信息，并强调生产日期、保质期一定要清清楚楚，让消费者一眼能看明白。
“执法人员经常来，我们反而更踏实。”肖立明坦言，“把风险消除在源头，才能让节日期间走向市场的每一份年货都更加安全放心。”
来源 | 《中国市场监管报》2026年02月26日A4版
作者 | 中国市场监管报记者 祝富
责任编辑 | 宿志红 主编 | 周萍
新媒体编辑 | 黄星蓉 审核 | 倪泰
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