热闹的春节长假刚刚落幕
苏州人的味蕾
便迫不及待地想要追寻春天的第一缕气息
眼下正是各类春菜最鲜嫩的时候
今年春菜的行情如何？
能不能实现春菜“自由”？
快跟着小鲤一起去看看吧
春菜“鲜”上新
3月价格更亲民
一大早
小鲤就在水香市场看到
几乎每个蔬菜摊位的C位
都被各种绿意盎然的春菜占据
荠菜、马兰头、金花菜、豌豆苗......
这些正值时令的春菜
吸引了不少顾客驻足挑选
在一家生鲜超市门口
不少购买春菜的顾客也排起了长队
据店主介绍
目前店内的春菜“销冠”
非刚刚上市的野生荠菜莫属
售价为7元/斤
“卖得最好的肯定是荠菜，现在正是最嫩的时候，回家清炒、做馅都好吃，好多顾客一买就是两三斤，回家放在冰箱里慢慢吃。”店主笑着说，而同为春菜“顶流”的马兰头，售价为10元/斤，虽然销量不如荠菜，但因为是经典冷菜“香干马兰头”的原料，也深受顾客喜爱，“基本上都只买个半斤左右，尝尝鲜。”
不仅是水香市场
在葑门横街内的多家摊位前
小鲤也看到了新鲜春菜的身影
它们的价格相对平价
大部分已经能让大家感受到
“春菜自由”的快乐
经过小鲤在几个菜场观察了解，目前市场上几个春菜的价格大致如下：荠菜每斤在4.8元至7元之间；马兰头的价格稍高，每斤价格在5.5元到10元不等；金花菜的价格区间较大，在2.98元到7元间不等；而豌豆苗的价格则稳定在5.5元到7元之间。
但当小鲤问及香椿时
市场内某摊位的老板告诉小鲤
由于现在香椿的价格过高
市场内普遍还未进货售卖
目前市场上的香椿大部分是暖棚里出产的，虽然价格已经从上市初期的80元/斤回落至40元/斤，但对于大部分顾客而言，这个价格依然偏高。“现在香椿太贵了，进了也没什么人买的。”老板解释道，“等到三月中下旬，天气更暖和，露天的香椿大量上市，价格自然就下来了。”
菜场普遍并未开始出售
那么在哪里可以找到香椿呢？
在大润发超市的生鲜区域
小鲤找到了它的身影
红香椿以100g/份的小包装出售
售价为8.9元
折算下来约合44.5元/斤
“确实不便宜，但是家里孩子马上就要返校了，还是买一点给他炒个蛋，尝尝鲜吧！”正在挑选的黄女士告诉小鲤，每年春天的香椿最新鲜，即使价格确实较高，还是愿意偶尔“奢侈”一下。
小鲤贴士
小鲤了解到，目前市场上春菜的零售价格普遍要比南环桥市场的批发价高出一些。家里需求量比较大，或者想买到更划算的春菜的小伙伴们，不妨直接去南环桥菜市场采购，更加经济实惠。
看完了价格
想必小伙伴们更关心它的味道
在买菜的同时
小鲤也在菜场周边的小吃店内
买到了一些以春菜为主要原料的美食
就先替大家品尝一番啦
价格：4元/个
地址：周记青团（葑门横街店）
小鲤试吃：不同于传统的豆沙甜口青团，荠菜鲜肉馅的青团轻咬一口就能感受到荠菜的咸香、鲜肉的鲜嫩多汁与糯米的清甜香味，咸甜相互中和，吃起来清爽不腻，满口都是春天的生机。
荠菜团子
价格：2.5元/个
地址：田记汤圆（葑门横街店）
小鲤试吃：团子的外皮糯唧唧的，内馅的荠菜清爽，肉馅油润，两者搭配起来刚刚好，不腻口，鲜味十足，咬下去还有一点点咸鲜的汤水。但同样是荠菜、肉和糯米的组合，小鲤还是更喜爱吃荠菜肉馅的青团。
清炒金花菜
价格：5元/斤
地址：妈妈牌厨房
小鲤试吃：小鲤从小就最爱吃春天的金花菜，鲜嫩的金花菜吃起来软软的带点脆，加上一点白酒、热油炒下去有股特别的清香，完全没有野菜的涩味。整体是清爽的咸鲜口，很解腻下饭。
这个春天你吃到鲜美的春菜了嘛
或者还有什么私藏的美味吃法？
快在评论区告诉小鲤吧～
热门跟贴