近期，男子误喝过期牛奶暴减53斤冲上热搜，引发全网热议。30岁男子因误食过期牛奶，7个月内体重从140斤骤降至87斤，伴随持续腹胀、腹痛、顽固性便秘，肠道功能严重受损。这不是意外“瘦身”，而是典型的病理性消耗，给所有忽视食品安全的人敲响警钟。

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过期牛奶并非“只是味道差一点”，其中极易滋生沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，会直接破坏肠道黏膜与蠕动功能。该男子正是因细菌感染导致结肠动力丧失，营养无法吸收，食欲持续下降，身体只能消耗自身脂肪与肌肉维持运转，才出现暴瘦53斤的极端结果。医生提醒，这种暴瘦会引发电解质紊乱、免疫力下降、脏器损伤，危害远大于肥胖。

很多人觉得“刚过期没事”，实则保质期是食品安全底线。牛奶冷藏不当、开封后久放，即使没过期也可能变质；过期后加热也无法完全消除耐热毒素，盲目饮用风险极高。日常饮食务必检查保质期，乳制品、熟食、豆制品等易腐食材，过期立即丢弃，切勿因节俭赌上健康。

健康减重应遵循每周0.5—1公斤的科学速度，靠均衡饮食与规律运动实现，靠生病、极端方式掉秤，只会透支身体。误饮过期食品后，若出现腹痛、腹泻、呕吐、长期便秘等症状，切勿硬扛，及时就医才是正确选择。

你家冰箱会囤过期食品吗？遇到食材过期会选择扔掉还是将就？评论区聊聊你的食品安全习惯，提醒更多人重视饮食安全！