一些厨房任务，比如购物、擦拭台面和按下烤箱的自清洁开关，并不是那么糟糕。其他的任务——比如可以避免重大问题的洗碗机使用习惯（提示：清理过滤器）、擦洗冰箱内部以及处理垃圾处理器中的异味——就不那么愉快了。不过，清洁冰箱对保持厨房的清新气味和食品安全非常重要。
根据疾病控制中心的信息，虽然用热肥皂水擦冰箱看起来干净，但可能不够彻底消毒。漂白剂和水的溶液（大约一汤匙漂白剂加一加仑水）可以杀死冰箱里可能存在的食源性细菌。
肥皂和水可以去除可见的面包屑、洒落的液体和大多数细菌，但漂白剂可以帮助你更彻底，杀死任何残留的病菌。不过，单靠擦拭表面是不够的。让漂白剂和水的混合溶液在表面静置至少一分钟，才能彻底消毒。使用漂白剂时，一定要注意安全。不要和其他家用清洁剂混合，确保在通风良好的地方使用。清洁时要戴手套保护双手，清洁完后，用温和的肥皂和水洗手。
更多保持冰箱清洁的小贴士
在冰箱清洁过程的最后使用漂白水是保持卫生的关键，但这并不是你清洁工具中唯一能让冰箱看起来（和闻起来）很棒的东西。首先，确保定期把不需要的、过期的物品从冰箱里拿出来。每周一次——可能是在垃圾收集的前一天——花几分钟检查冰箱，扔掉那些过期的东西。别忘了时不时看看调味品的过期日期。很容易就让一罐泡菜或一瓶沙拉酱在冰箱门里放几个月而不注意过期日期。
在每周的清理中，擦拭任何小的溢出物和清理面包屑。不过，每季度要进行一次在彻底清理冰箱时，把所有东西都拿出来，进行深层清洁。如果你的冰箱有水分配器，也要好好清洗一下（只需要一点醋和温水就能搞定）。开始深层清洁时，先移除架子和搁架（如果可以的话），然后用温肥皂水把它们清洗干净。擦拭冰箱的内部（顺便也擦一下外部），然后花几分钟用稀释的漂白水消毒。
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