春节假期，我州迎来旅游高峰，各地博主齐聚延边开启“逛吃模式”，延边美食再度火爆全网。其中，博主“胖阿胖仙子”两天打卡15顿延吉美食的行程，更是获得16.4万点赞及3.6万收藏。在他的视频中，震海贝烤贝、醇咖啡、大叹号啤酒屋、正谈炸鸡、七星布车、十里辣拌蟹、吴氏包饭、金利串店等多家餐饮门店的美食让人垂涎欲滴，博主赞不绝口，直呼“延边是吃货天堂”。
延边的美食是多元融合的舌尖盛宴，藏着独特的地域密码。它以朝鲜族传统风味为核心，融合东北饮食特色，形成了“鲜、香、酸、甜、辣”兼具的独特口感。 海鲜烧烤类以震海贝烤贝为代表，主打“现捞现烤”，扇贝、北极贝等鲜活食材经炭火炙烤，汤汁锁鲜，搭配秘制酱料，一口解锁大海的鲜甜。 经典朝鲜族特色有包饭、炸鸡、拌饭、米肠、泡菜……口味风格各有千秋。牛肉汤鲜醇浓郁，冷面冰爽弹滑，炸酱面酱香浓郁，面条筋道，尽显延边风味精髓。延边烧烤肉香四溢，大快朵颐根本停不下来，代烤服务更让游客轻松享受美味。无论是街头小店，还是老字号餐厅，既坚守传统工艺，又兼顾大众口味，让不同年龄段、不同地域的游客都能找到心仪的味道。
据银联商务公司大数据测算，2026年春节期间，延吉市累计接待游客161.79万人次，同比增长17.21%；实现旅游总花费13.53亿元，同比增长20.12%。延边餐饮市场也迎来了“井喷式”增长，热度全面攀升。来自全国各地的游客，用实际行动为延边美食“打Call”。不少游客表示，“早就被博主种草，来了之后发现每一家都不踩雷”；有南方游客感慨，“第一次吃到这么正宗的朝鲜族美食，辣拌蟹和米酒太惊艳，已经开始计划下次再来”。
从博主打卡刷屏到游客口口相传，延边美食早已超越“味觉体验”，成为延边文旅的“金字招牌”。这个春节，一碗冷面、一串烤肉、一份包饭......不仅让游客品尝到独特风味，更让他们记住了延吉的烟火气，让延边成为名副其实的“春节美食旅游胜地”。
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