郑重提醒各位广西人,过年回家如果你不吃上一碗粉就去广东打工,那你可能会后悔一整年,那些已经去了广东、但又没吃粉的广西人,是否认同我的观点呢?
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我不知道你们后不后悔,我自己就曾经后悔了十几年,因为我以前去打工的时候,每次回家过年都顾不上吃一碗粉就走了,导致我十几年没吃过一碗正宗广西味道的粉,在外地的时候我也尝试过外地人做的粉,但味道远远比不上广西这里的正宗。
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外地的粉跟广西这里的粉,最大的区别有两点:第一、外地的粉又宽又厚又硬,而广西的粉则是又细又薄又软,单是这一点就跟广西的粉有天壤之别;第二、口味不一样,你想呀,外地不管是水质还是各种食材都跟广西这里的不一样,它的口味能跟广西的一样吗,宽厚硬其实还能忍一忍,但口味不一样就没法忍了。
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基于以上两点,我认为如果你想吃粉,也爱吃粉,一定要在广西吃。
我看很多广西人去广东打工的时候,行李箱或者后备箱装满了公文包、粽子、甘蔗什么的,甚至有人带着活鸡活鸭下去,不是说这些东西不能带,而是说,这些东西在广东大部分都可以买得到,买不到的还可以让家人快递过去,但一碗正宗广西味道的粉,你是带不去广东的,而且也是在广东买不到的,虽然有不少广西人在广东卖粉,但我相信,还是在广西本地卖粉的老板手艺更胜一筹,因为手艺好的老板,人家在广西就混得风声水起,又何必去广东开粉店呢?
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在我打工的十几个年头里,只有一次回家吃了粉,但就那一次,让我彻底意识到,在外地是不可能吃到广西味道的粉的,广西味道的粉能让一个人想起童年,表面上吃的是味道,其实吃的是情怀。
所以,如果你此时还没去广东,一定要把广西的各种粉尝遍了再去。
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