苍术是一种常见的中药材，具有丰富的药用价值。苍术性味苦、辛、甘，归脾、胃、大肠经，对身体的好处比较广泛而显著。下面就随小编一起来学习苍术的功效与作用
苍术别名 赤术（陶弘景），马蓟（《说文系传》），青术（张衮《水南翰记》），仙术（《纲目》）。为菊科植物茅苍术、北苍术、关苍术的根茎。
植物形态多年生草本。根状茎横走，节状。茎多纵棱，高30-100m，不分枝或上部稍分枝。叶互生，革质；叶片卵状披针形至椭圆形，长3-8cm，宽1-3cm，先端渐尖，基部渐狭，中央裂片较大，卵形，边缘有刺状锯齿或重刺齿，上面深绿色，有光泽，下面淡绿色，叶脉隆起，无柄，不裂，或下部叶常2裂，裂片先端尖，先端裂片极大，卵形，两侧的较小，基部楔形，无柄或有柄。头状花序生于茎枝先端，叶状苞片1列，羽状深裂，裂片刺状；总苞圆柱形，总苞片5-8层，卵形至披针形，有纤毛；花多数，两性花或单性花多异株；花冠筒状，白色或稍带红色，长约1cm，上部略膨大，先端5裂，裂片条形；两性花有多数羽状分裂的冠毛；单性花一般为雌花，具5枚线状退化雄蕊，先端略卷曲。瘦果倒卵圆形，被稠密的黄白色柔毛。花期8-10月，果期9-12月。
炮制1.苍术：拣去杂质，用水泡至七、八成透，捞出，润透后切片，晒干。
2.炒苍术：取苍术片，用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色；或取拣净的苍术，用米泔水浸泡后捞出，置笼屉内加热蒸透，取出，切片，干燥即得。
3.炭制：取苍术片，用武火炒至表面焦黑，内枯黄存，喷水取出；晒干。
4.盐制：取苍术用大火炒至外皮焦黑色，加盐水，炒干取出。每苍术1斤，加盐5钱，水适量。
5.苍术性燥，故以糯米泔浸去其油，切片焙干用，亦有用脂麻同炒，以制其燥者。
归经 归脾；胃；肝经
性味 味辛；苦；性温
功能主治 燥湿健脾；祛风湿；明目。主湿困脾胃；倦怠嗜卧；胞痞腹胀；食欲不振；哎吐泄泻；痰饮；湿肿；表证夹湿；头身重痛；痹证温性；肢节酸痛重着；痿襞；夜盲
用法用量内服：煎汤，3-9g；或入丸、散。
苍术的功效与作用
1，祛湿化痰
湿邪是中医理论中一种常见的病理因素，容易导致人体出现浮肿、脘腹胀满、食欲不振等不适症状。苍术含有丰富的挥发油和茯苓酮等成分，能够促进湿气的排出，改善体内湿邪的困扰，从而达到祛湿的效果。
2健脾开胃
中医认为，脾主运化水谷精微，苍术能够温阳健脾，促进脾胃功能的正常运转，增加食欲，改善消化不良等问题。因此，苍术常被应用于脾虚食欲不振、脾胃虚弱引起的腹胀等症状的调理。
3抗菌消炎
苍术中的挥发油成分具有明显的抗菌作用，可以抑制多种细菌和真菌的生长繁殖，对呼吸道感染、肠道感染等具有一定的辅助作用。同时，苍术还可以减轻炎症反应，缓解炎症引起的疼痛和不适。
4，止血
苍术中的茯苓酮具有收敛止血的作用，可以用于辅助出血性疾病，如咯血、便血等。同时，苍术还能够促进血液循环，改善微循环，对于一些血液循环不畅引起的问题，如寒痹、瘀血等，也有一定的改善作用。
5调理肠胃功能
它能够缓解腹泻、腹痛、消化不良等肠胃问题，对于调理肠道菌群、改善肠道功能具有一定的益处。此外，苍术还被发现具有抗氧化作用，可以清除自由基，减缓细胞老化，对于保护心血管健康、抗衰老等方面有积极的影响。
苍术的禁忌人群
1.阴虚火旺：苍术具有较为热性的属性，如果摄入过多，可能会导致阴虚火旺的情况，如口干、咳嗽等。
2.皮肤过敏：苍术可以导致过敏反应，如出现皮疹、瘙痒等不适症状，应立即停止使用。
3.气虚多汗：苍术是一种热性的中药材，对于本身具有气虚多汗的情况是不建议食用的，避免对身体的恢复产生影响；
验方精选
①治脾胃不和，不思饮食，心腹胁肋胀满刺痛，口苦无味，呕吐恶心，常多自利：苍术（去粗皮，米泔浸二日）五斤，厚朴（去粗皮，姜汁制，炒香）、陈皮（去白）各三斤二两，甘草（炒）三十两。上为细末。每服二钱，以水一盏，入生姜二片，干枣两枚，同煎至七分，去姜、枣，带热服，空心食前；入盐一捻，沸汤点服亦得。（《局方》平胃散）
⑦治湿温多汗：知母六两，甘草（炙）二两，石膏一斤，苍术三两，粳米三两。上锤如麻豆大。每服五钱，水一盏半，煎至八、九分，去滓取六分清汁，温服。（《类证活人书》白虎加苍术汤）
⑨治感冒：苍术一两，细辛二钱，侧柏叶三钱。共研细末，每日四次，每次一钱五分，开水冲服，葱白为引，生吃。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
⑩治湿气身痛：苍术，泔浸切，水煎，取浓汁熬膏，白汤点服。（《简便单方》）
⑿补虚明目，健骨和血：苍术（泔浸）四两，熟地黄（焙）二两。为末，酒糊丸梧子大。每温酒下三、五十丸，日三服。（《普济方》）
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来源：中草药知识大全
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