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琳琅满目的中国茶品中，踏雪兰妃以其独特的工艺、优雅的香气和富有诗意的名字，逐渐赢得了茶友们的青睐。它不仅是一款茶，更是一种融合了传统制茶智慧与创新精神的佳作。
一、何为踏雪兰妃？
踏雪兰妃是一款采用黄茶工艺制作、并以兰花窨制的创新花茶。它诞生于四川省雅安市的蒙顶山，是一款既有传统底蕴又具现代审美的新派茶品。
二、踏雪兰妃的独特之处
踏雪兰妃的魅力，源自其与众不同的制作理念和工艺融合。
1. 双重工艺的完美结合
踏雪兰妃的核心特色在于它将黄茶的“闷黄”工艺花茶的“窨制”工艺有机结合。
- 闷黄工艺：茶叶采摘后，先经过黄茶特有的“闷黄”工序，在湿热作用下进行轻微发酵。这一步去除了茶叶的青涩感，使茶性变得更加温和，滋味更为醇和甘甜。
- 兰花窨制：完成闷黄的茶坯，将与优质春剑兰花混合，进行至少七次的反复窨制。茶叶如同海绵般缓慢吸附兰花的香气，直至茶香与花香达到完美融合。
这种“先闷后窨”的工艺路径，让踏雪兰妃既有黄茶的醇厚底韵，又有花茶的高雅香气，形成了独一无二的品质特征。
2. 优雅的品相
踏雪兰妃的干茶条索秀直紧细，满披白毫，色泽嫩绿油润。白毫如雪，茶形秀美，光是观赏就足以让人心生愉悦。
3. 富有诗意的名字
“踏雪兰妃”四字蕴含着美好的意境——煮雪烹茶，静待好友踏雪而来；而茶中散发的兰花香，恰如一位清雅的妃子，香气幽远，沁人心脾。
三、品质特征详解
踏雪兰妃的品鉴可以从以下几个方面入手：
- 外形：条索秀直紧细，满披白毫，银绿隐翠，匀整美观。
- 香气：独特而馥郁的高雅兰花香，香气持久，沁人心脾。
- 汤色：黄绿明亮，清澈通透，如春水般澄净。
- 滋味：鲜醇浓爽，回味甘甜。入口是绿茶的鲜爽，细品是黄茶的醇和，回味是兰花的幽香，层次丰富，浓而不苦，醇而不淡。
- 叶底：肥厚嫩匀，色泽鲜活，用手轻捻可感其柔软弹性。
四、冲泡指南
为了充分领略踏雪兰妃的色、香、味，建议采用以下冲泡方法：
推荐茶具：透明玻璃杯
玻璃杯不仅能方便观察汤色，更能欣赏茶叶在水中“三起三落”、缓缓舒展的优美姿态。
水温控制：80-85℃
水温过高会烫熟细嫩的芽叶，导致茶汤变黄、口感变苦；水温过低则香气难以充分释放。
投茶比例：1:50
以200ml的玻璃杯为例，投茶2-3克即可，口感最为适宜。
冲泡技巧：中投法
- 先在杯中注入约1/3的热水。
- 投入茶叶，轻轻摇晃杯身，让茶叶充分浸润。
- 沿杯壁缓缓注水至七分满，注意避免水流直接冲击茶叶，以保护芽叶的完整和白毫。
- 静候2-3分钟，即可品饮。
踏雪兰妃是一款值得细细品味的创新茶品。它将黄茶的醇和、兰花的幽香与诗意的意境融为一体，为爱茶之人提供了一种全新的味觉体验。无论您是资深茶友还是初入门者，都不妨择一闲适午后，泡上一杯踏雪兰妃，感受那份独特的“踏雪寻兰”之趣。
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