近日，乐山市机关幼儿园高新分园小班围绕幼儿“挑食小难题”，生发了一场别开生面的“幼见蔬菜”班本课程。孩子们通过看一看、闻一闻、摸一摸、尝一尝，与蔬菜来了一场全方位的“亲密接触”，在游戏中感知、在体验中接纳，悄然完成了从“抗拒蔬菜”到“亲近蔬菜”的成长转变。
“这个青菜有怪怪的味道，我不要吃！”“胡萝卜太硬了……”每到进餐时间，总有孩子将蔬菜悄悄挑出，堆在盘子边缘。面对这份“熟悉的陌生感”，老师们意识到：简单的叮嘱难以走进孩子内心，唯有以他们喜欢的方式，重新认识这些绿色、红色、橙色的“朋友”。于是，一场关于蔬菜的魔法探险，从这盘“剩下的难题”中萌芽。
为了让孩子们认识更多蔬菜，家长们积极响应，带孩子走进厨房、走进菜地，开启“蔬菜寻宝记”。从胡萝卜的橙色、白萝卜的圆润，到红薯藏在土里、葱叶软软垂下，孩子们用眼睛观察、用小手触摸，在真实的场景中发现蔬菜的秘密。在“蔬菜喜好大揭秘”评选中，孩子们用小贴纸投出自己“喜欢”与“不喜欢”的蔬菜，稚嫩的童言童语里，藏着对蔬菜最初的好奇与思考。“吃了蔬菜会长高高。”“胡萝卜能让眼睛亮晶晶！”围绕“蔬菜都有哪些营养”，孩子们展开了热烈讨论。在老师的引导下，他们惊喜地发现：胡萝卜藏着“胡萝卜素”，西兰花像“绿色皇冠”能增强抵抗力，绿色蔬菜是“补钙小能手”……每一种蔬菜，都是身体里不可或缺的“小卫士”。
在“家庭区”角色游戏中，星星和诚诚化身小厨师，洗菜、切菜、炒菜，忙得不亦乐乎。媛媛抱着娃娃，泽泽学着爸爸的语气说：“吃饭啦！今天我做的是超级蔬菜大餐，很有营养哦！”从“抗拒蔬菜”到“推荐蔬菜”，孩子们在角色转换中完成了认知的内化。教师观察到，通过模仿成人、重复正向语言，孩子们逐渐建立起“蔬菜有营养、不挑食更健康”的积极观念。洗净小手、穿上围裙，孩子们变身“小主厨”。洗菜、入锅、搅拌……当清甜的蔬菜汤煮好，孩子们端起小碗，眼睛亮晶晶地说：“汤真好喝呀！”这是食物最原始的吸引力，也是劳动后最甜蜜的预告。
课程的影响不止于园内。回到家中，家长们也纷纷加入“光盘行动”，用行动成为孩子的榜样。“爸爸给我煮了美味的萝卜，吃了能长高哟！”孩子们开始主动要求“吃一口绿巨人（西兰花）”，自豪地讲述“胡萝卜能让眼睛亮晶晶”。挑食的情况减少了，对蔬菜的接受度大大提升。这份在探索中萌发的亲近感，正悄然转化为健康的饮食习惯。
“一程探索，一段成长。孩子们通过蔬菜，触摸了自然的脉络，也体验了生活的本真。”幼儿园相关负责人表示，愿这份与食物、与土地的美好联结，成为滋养他们健康童年的珍贵养分。（文/图：乐山市机关幼儿园高新分园）
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