当下的就业环境，让许多人都灰心丧气，其实，一个人做点小生意，只要是选准项目，收入都不比上班低。
我今天推荐一门小生意，建议大家可以参考一下，只要是你考察好，下定决心去做，应该会有意外惊喜，它就是——流动快餐摊。
流动快餐摊能不能赚钱？答案是肯定的：能，但非常辛苦，它不是一条轻松赚钱的捷径，而是一个多劳多得、讲究策略的小生意。
下面我就从以下几个方面给大家分析一下：
一，市场机会在哪里？
1，它最大的优势是启动成本低，只需要一辆餐车加简单设备即可。
2，灵活性高，可以追逐人流，主要服务对象就是那些没时间或没地方做饭的人群，比如工业区工人、写字楼白领、建筑工人等，刚需稳定。
3，流动快餐摊也是新口味、新产品的绝佳试验场，试错成本比较低。
二，成功的关键是什么？
想赚钱，这四点缺一不可：
1，选址是核心：
这是决定生意的第一要素。要去工地、写字楼聚集区、学校附近等人流量大的地方，同时要提前摸清当地城管的政策、允许摆摊的区域和时间，避免被罚款。
2，口味是根本：
要有1-2个招牌产品，味道能留住回头客。干净卫生是底线，这直接决定了生意能做多久。
3，出餐速度是保障：
午餐时间通常只有1-2小时，流程必须熟练，保证能快速出餐。建议提前做一些预处理。
4，成本控制是利润来源：
要精确计算食材、调料、燃料、包装等每一份成本，并找到稳定、性价比高的进货渠道。也要关注食材价格波动，适当调整菜单。
三，现实挑战有哪些？
成功背后，挑战也非常现实：
1，最大的不确定性是城管：
需要时刻留意，做好打“游击”的准备。
2，天气直接决定收入：
刮风下雨出不了摊，那天就没有收入。
3，劳动强度极高：
从准备食材、出摊售卖到收摊清洗，每天工作时间很长，非常考验体力和耐力。
4，收入不稳定：没有底薪，生意好坏直接决定收入，旺季和淡季差别也很大。
四，利润空间
简单来说，流动快餐摊的盈利模式是：利润 = 客单价 × 售出份数——成本。
1，每份快餐卖10元，食材成本占40%（4元），每天卖出120份，日营收就是1200元。
2，食材成本480元，扣除燃料、包装等其他变动成本，毛利大概在600-700元之间。
3，这也就是说，一个人，一个移动快餐摊，一个月收入有可能在2万左右。
所以，卖快餐能赚钱，但赚的是辛苦钱和经营智慧的钱。
五，几个小建议：
1，先调研：在你想摆摊的区域，蹲点观察人流量、人群类型以及他们喜欢吃什么。
2，选对品：选择自己擅长且能标准化快速出餐的品类，比如炒饭、煎饼、卤味饭等。
3，小步快跑：先从一个简单的餐车做起，模式跑通了，再考虑升级设备或扩大规模。
4，合规经营：尽量了解清楚当地政策，办理好健康证等必要证件，做长久生意。
总之，对于一名普通人来说，眼下如果没有稳定的工作，就选择做这门小生意，做的稍微好一些，收入都比上班高。
好了，项目就为大家推荐这么些，有不懂的地方可以随时问我，我是实体经济守望者，关注我，有更多创业项目与您分享。
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