“幽灵外卖”一直是网络餐饮服务食品安全的痛点，而现在，更严格的约束要来了！
据国家市场监管总局消息，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日正式实施。针对“幽灵外卖”的痛点，《规定》告诫外卖平台，不能只收佣金、不担责任；不能只管流量、不顾品质，必须实实在在担起外卖食品安全“守门员”的主体责任。其中包括，外卖平台至少每六个月核验商家信息一次，只做外卖的商家在页面显著位置设置“无堂食”标签等。
《规定》细化了外卖平台对商户资质审核、信息公示、过程管控、问题处置等全链条的管理责任，要求外卖平台做到备案即担责、上线即受管、经营即履责，切实将食品安全责任嵌入平台运营的每一个环节、每一处流程、每一次决策。
《规定》针对“幽灵外卖”提出了举措，要求外卖平台应当对外卖商家进行实名登记，并通过实地核查等方式，对外卖商家的食品经营许可证等经营资质证书进行实质性审查，保证外卖商家经营资质证书载明的信息与实际情况相符，而非仅作形式审查。
外卖平台应当至少每六个月对外卖商家登记的实际经营地址、经营资质等信息核验更新一次，保证上述信息与实际情况相符。
《规定》还明确，专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家必须在其主页面显著位置设置“无堂食”标识，且外卖平台需将该标识同步展示在商家列表页面，以便消费者结合自身对餐饮服务的需求与安全预期作出理性选择。
同时，打破外卖平台与监管部门之间的数据壁垒。《规定》要求外卖平台将外卖商家的食品经营许可证等经营资质信息与省级市场监管部门掌握的数据进行核验比对，核验不符的不得为其提供平台服务。，破除“信息孤岛”，实现资质信息“一源核验、双向校准、实时反馈”，切实阻断虚假、失效资质“带病入网”的路径。
另外，《规定》大幅提升平台、商户的违法违规处罚力度，罚款最高可达二十万元。如平台主要负责人故意违法、性质恶劣、造成严重后果的，还可按其上一年度收入，对个人处以一倍以上、十倍以下的罚款。
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