家人们
春节这段时间
你吃它了吗？
浙江很多家庭不仅吃
还在“养”它
它简直成了“顶流”
没看错
这就是浙江人爱“养”的“宠物”
水族馆之“年糕宝宝”
为啥要说它是“宠物”
因为每天一睁开眼
我们的胃就被它“支配”
吃不完，根本吃不完
作为浙江省的“省饭”
年糕寓意“年年高”
对浙江孩子来说
这不仅仅是一种食物
更是岁时记忆
浙江大学医学院附属第一医院
消化内科专家却提醒
有一类人吃年糕要注意了
吃不好就“添堵”了
浙江省省饭你吃了吗？
这个季节，要问浙江省的省饭是什么？当属青菜年糕泡饭！
（图片来自网友分享）
“霜打过的青菜，切几条年糕进去炒，或者加隔夜饭和年糕做成年糕泡饭，再加一勺猪油，落胃得很。”70岁的萧山张奶奶（化名）刚出院，说起年糕便不自觉咽起口水。
“出院后，年糕要少吃了。”张奶奶的女儿在一旁嘱咐她以后嘴巴要管牢，不然又要给肠子“添堵”吃苦头。
原来，春节前，张奶奶在村里做了几十斤年糕，每天必有一顿年糕。一周前，张奶奶出现了腹胀、腹痛、呕吐症状，甚至无法排气排便，在服用健胃消食片无效后，家人把她送到了浙大一院就医。
年糕虽好，这类人饮食要注意
浙大一院消化内科（一）周辛欣副主任医师接诊后，结合腹部CT检查结果，诊断张奶奶为急性肠梗阻，需要立即住院治疗。经过禁食、胃肠减压等保守治疗，她才逐渐康复。
“老年人的胃肠道蠕动慢，咀嚼能力也下降，年糕这种黏性大、难消化的食物就容易卡在肠道狭窄处，引发梗阻。”周辛欣副主任医师解释。
所幸，张奶奶治疗及时康复出院了。如果不及时就诊的话，可能还会引发肠壁缺血、坏死，进而导致肠穿孔。肠穿孔后，肠道细菌会进入腹腔，引发脓毒症、多器官衰竭，甚至威胁生命。
消化内科（一）主任沈哲主任医师提醒，年糕升糖指数较高，且不易消化，胃肠功能较弱、有过腹部手术史、咀嚼能力下降的老年人，以及糖尿病患者，食用年糕需格外谨慎，建议少量食用、充分咀嚼，避免给肠胃“添堵”。
你家年糕怎么“养”？
浙江人家里的年糕数量不是按块计，而是按缸计。为什么计量单位是“缸”？这要从浙江人囤年糕说起，很多老浙江人一到过年，就要“囤”上几十斤年糕，一直吃到过年，这是老一辈“年年有余”的踏实期盼，但现在也成了很多年轻人的“甜蜜负担”。
那这么多年糕一下子吃不掉，怎么办？于是，浙江人就开始研究“养”年糕。年糕富含碳水化合物、淀粉、糖分等物质，很容易滋生细菌、霉菌，因为大部分微生物繁殖需要氧气，如果泡在水里就可以隔绝空气中的氧气，从而来延长年糕的食用期。为了防止发霉，隔两天还需换个水，照料费心程度堪比养宠物。
如果你觉得“水养”太麻烦，小编教大家更省心的办法：包上保鲜膜、打开冰箱、放进冷藏室。如果你打算长期储存年糕，可以把年糕切成合适大小，用真空袋密封放进冷冻，随吃随取。
家人们
今年你家年糕库存多少？
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或者你家“养”的年糕
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