PChome 2月28日消息，国家市场监督管理总局于2月26日正式发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，新规直指幽灵外卖、虚假营销、维权难等行业顽疾，要求平台落实实质审查、强化信息公示，将于6月1日起正式施行。

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PChome获悉，2月27日，美团、淘宝闪购、京东外卖三大平台先后进行公开回应。美团持续推广“明厨亮灶”，目前已有超40万商家开通，并将进一步提升AI智能巡查技术；邀请骑手为食品安全监督员，取餐时可实时上报地址不符、资质缺失等问题。淘宝闪购搭建“3+1+AI”食品安全共治体系，上线骑手“随手拍”监督功能，骑手在配送中发现问题可一键上报，平台快速核查处置，该机制已在24个城市全面落地。京东外卖坚持“品质外卖”定位，对接监管部门电子证照库实现资质联网自动核验，建立线上线下多重审核机制，从源头保障品质和食品安全。

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此次三大平台积极响应新规，让配送服务全链条得到有效监管，严厉打击虚假店铺违规经营乱象。同时，骑手监督也将成为行业共治的重要力量，有利于净化市场环境、保障食品安全与消费者知情权。

目前，三大平台均已启动商家排查与新商家审查，相关治理工作正在持续推进中。