（来源：中国经济导报）

转自：中国经济导报

李洪彪 张仁军

本报记者 | 汪险峰

世人皆知岫岩玉之贵，却未必知晓岫岩“绿”之富。春节前夕，本报记者走进辽宁省鞍山市岫岩满族自治县，深入山林与菌棚，探寻这仅次于美玉之外的、另一份属于大山的绿色财富。

近年来，岫岩立足得天独厚的生态资源，探索出一条独特的“蚕菇共生”绿色发展之路：山上，柞蚕在纯天然的柞树林中野生放养，不施农药，产出优质的“绿色黄金”；山下，轮伐后的柞树化作菌棒，培育出高品质的香菇。这种“林蚕菌”一体化的循环农业模式，在实现资源最大化利用的同时，更成为推动辽东绿色经济发展、促进乡村振兴的强劲引擎。

柞蚕吐丝结“金茧”

岫岩山区里连绵起伏的柞树林不仅是辽东的生态屏障，更是当地农民的“绿色银行”。在这里，柞蚕产业不仅仅是一项传统农业，更是一种承载着文化与生态价值的绿色产业。

与南方桑蚕的家养模式不同，岫岩的柞蚕走的是一条“野性”之路。凤兴缫丝厂负责人高翠娟介绍：“俗话说‘北柞南桑’，南方的桑蚕是家养，我们的柞蚕是野生放养。这种‘野生放养’的模式，注定了柞蚕产品的纯天然属性。”柞蚕丝被誉为“绿色天然纺织纤维”，凤兴缫丝厂将从蚕农手中收购来的蚕茧加工成柞蚕丝等产品并出口海外，带动了岫岩柞蚕产业的发展。

柞蚕吃的是辽东栎、麻栎等天然柞树嫩叶，喝的是山间雨露。为了保证柞蚕的成活率，蚕农们有着一条不可逾越的红线——坚决不能施用农药。一旦用药，不仅会破坏柞树的生态平衡，更会直接导致娇嫩的柞蚕死亡。这种“被迫”的生态选择，反而成为岫岩柞蚕“纯绿色”的金字招牌。正因如此，岫岩柞蚕成功入选2025年第三批全国名特优新农产品公示名单，年产规模达6500吨。

对于岫岩红旗乡牌坊村的付玉桥来说，柞蚕就是他家的“摇钱树”。有着二十多年放蚕经验的他，2025年放养了三把（一把蚕约60~80亩）柞蚕，一年下来挣了20多万元。像他这样的放蚕大户，在岫岩比比皆是。全县2万多户、6万余人从事柞蚕产业，2000多个村民组中，八成以上靠蚕增收。

而在苏子沟镇汤河岭村，养蚕大户佟允明则专注于柞蚕蛹的市场开发。他手中掌握着30多万斤的货源，将新鲜的活蛹批发到沈阳、山东、黑龙江等北方市场。“批发价能到60多元一斤，市场价更高。”佟允明介绍说。

作为土生土长的岫岩人，岫岩满族自治县委副书记、县长李帅对柞蚕很是熟悉。他介绍，柞蚕全身都是宝，无论是鲜嫩的幼虫、营养丰富的蛹，还是具有药用价值的蚕蛾，在餐桌上都是东北人喜爱的“特色招牌菜”。从“炸三样”到蚕丝被，再到雄蚕蛾酒，岫岩人将柞蚕的价值开发到了极致。

废材变宝育“香茹”

柞树在奉献了鲜嫩的树叶喂养柞蚕后，这才刚刚开始一场精彩的“变身”。通过科学轮伐，原本看似废弃的柞树枝条，摇身一变成了培育香菇的上等基质，开启了“蚕菇共生”的“第二乐章”。

柞树的生长周期有着自己的时间表，付玉桥指着自家的蚕场说：“被吃掉树叶的柞树，到冬天可以轮伐，来年4月底到5月初就开始自然萌发。”

这种“轮伐”制度并非乱砍滥伐，而是一种科学的抚育方式。为了保证柞树叶的营养供给，每隔几年，蚕农们会对柞树枝条进行修剪或砍伐。砍掉的并不是树根，而是老化的枝干。到了来年春天，留下的树桩会萌发出更多鲜嫩的新芽，不仅长势更旺，更有利于次年放养柞蚕。

这砍下来的枝条去哪儿了？在过去只能当作柴火烧掉，但如今，它们成了二林食用菌合作社理事长林树春眼里的“宝贝”。

“从去年开始木屑就多了，产量也就上来了。”林树春在菌棚里给记者算了一笔账，因为柞树的轮伐，市场上优质的柞木木屑供应充足，直接降低了食用菌菌棒成本。“以往做一个菌棒成本都在两块以上，现在降到了一块九。”林树春兴奋地说，2025年，他的合作社多做了200多万棒。成本的降低，直接转化为农户的利润。

这三毛钱的背后，是“蚕菇共生”模式带来的实实在在的红利。因为原料来源于纯天然的柞树轮伐枝，没有任何化学污染，这里种出的香菇也是高质量的绿色生态农产品。林树春的合作社拥有170个棚，不仅自己生产，还带动周边四五十户农户，其中还包括脱贫户。

这种循环经济的发展，离不开政府部门的精准施策。岫岩满族自治县农业农村局副局长于涛向记者介绍，为了推动食用菌产业的发展，岫岩满族自治县林业局和农业农村局通力合作，提前谋划，在2025年10月中旬到11月初就完成了轮伐审批工作，确保了木屑原料在冬季香菇生产季前及时到位。这不仅是行政效率的提升，更是对“林蚕菌”循环农业模式的深度认可。

砍下来的柞树枝被粉碎成木屑，装入菌袋，经过灭菌、接种，最终长出一朵朵肥厚的香菇。而香菇采摘后的废弃菌棒，又可以作为有机肥料回归山林，滋养柞树生长。一个完美的生态闭环就此形成：柞树养蚕，蚕后伐木，木生香菇，菌肥养树。

双轮驱动促振兴

“蚕菇共生”模式，不仅仅是农业生产技术的创新，更是岫岩贯彻绿水青山就是金山银山理念的生动实践。通过柞蚕与食用菌两大产业的深度融合，岫岩走出了一条生态效益、经济效益和社会效益协调发展的新路子。

在当今的市场竞争中，品牌就是溢价能力。岫岩深知这一点，近年来不遗余力地推进柞蚕和香菇的品牌化建设。

“岫岩柞蚕”获得全国名特优新农产品认证，相当于拿到了一张通往高端市场的“绿色通行证”。香菇产业“纯绿色、无公害”的金字招牌已经悄然打响。使用柞木屑培育的香菇，肉质厚实、口感鲜美，在市场上供不应求。

为了进一步推动产业发展，岫岩与辽宁省农业科学院签订了科技共建战略合作协议。双方在牧牛镇、红旗营子乡等地建立食用菌产业科技示范基地，示范展示香菇、滑菇等新品种；建立柞蚕产业科技示范基地，引进抗病高产蚕种。

这种“院地合作”模式，将实验室的成果直接转化为了田间的生产力。如今，岫岩已创建9个科技示范基地，每年示范推广8个食用菌新品种与8项新技术，使岫岩农产品在产量和品质上均实现了质的飞跃。

依托丰富的生态资源，岫岩正在探索“生态+农业+旅游”的融合之路。苏子沟镇等地积极挖掘柞蚕放养这一传统农耕文化的独特魅力，结合发展生态旅游、乡村旅游，打造集生产、加工、观光、体验于一体的产业发展新格局。