（来源：中国食品报）

转自：中国食品报

#您的食品包打听# 【#山东人的乡愁是一个馒头#】#老祖宗的审美真的可以#近日，网上关于“来山东吃什么”的讨论炸开了锅，外地朋友最大的困惑莫过于：山东到底是煎饼省还是馒头省？其实煎饼卷大葱只是鲁南限定，全省三分之二的地盘上，真正的主食王者是馒头！在这里，馒头分两种：山东馒头和其他馒头。被列入非遗的花饽饽是面团里的高级审美，青岛王哥庄大馒头硬核到能防身，鲁西南枣山馍摆出花果山造型软而有劲。对山东人来说，米饭可以一个月不吃，馒头一天不啃浑身刺挠——那蒸笼白雾里，藏着母亲揉皱的围裙和游子鼓囊的行囊，是咬一口就回家的乡愁解药。 via@先锋新闻