这事发生在济南宽厚里那家“绝情臭豆腐”店。不是网上瞎传，是女儿李女士真去店里喊出来的，视频被人拍下来发到网上，很多人看了心口发堵。她爸在那儿炸豆腐快三年，春节七天只休了一天，初一到初五天天干到凌晨，连感冒都硬撑着没休息。

正月初五晚上九点多，李女士打电话给老板，问能不能让爸晚上十一点后歇两小时，她自己走前想陪爸吃顿饭。还专门说了，工资可以扣，损失她来担。老板直接回：“一分钟都不行。”接着就给老张打电话，说不干就滚。

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老张今年54岁，是店里真正在炸锅的人。两口锅同时开，一天炸四五十筐，火候、时间、油温全靠他手眼判断。店里其他员工轮着歇，他基本不歇。有人爆料说，他初四发烧，老板递了药，人还得继续站灶台。

店门口那场争执，不是撒泼，是实在没办法了。李女士举着手机说话时手在抖，不是演的。她没骂人，就反复问：“就两小时，真不能通融？”旁边几个游客拍下视频，传开后，店名和老板本人很快被认出来，电话被打爆，有人骂，也有人问：“这店真这么干？”

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历下区人社局和大明湖街道的人已经介入，查三件事：春节加班有没有给三倍工资，辞退有没有合法依据，还有平时工资是不是按时足额发。律师说，如果查实，赔钱是起码的，可能还要补发年假工资、交社保、罚钱。

网上有人扒出更多事：有暑假工干了十几天，工资一分钱没拿到；有顾客要多加一筷子泡菜，老板站在旁边盯着不许；还有人说，店里连排班表都不写，全靠老板一张嘴。

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这事不是只关于一家臭豆腐店，而是很多小店的日常——没合同、没社保、没调休、没商量余地。老板觉得“我给你发工资，你就得听我的”，但法律没这么写。

老张现在在家躺着，没活干，也没收到任何通知。李女士找了律师，材料都准备好了。

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店还在开门，队伍照排。有人买了豆腐边走边说：“挺香，但不吃第二回。”

事情还没完，但话都说完了。

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