最近无锡人都在吃什么？
我猜没有一个人能躲得过
——青菜
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有网友说：
自己家乡下一地的青菜
吃不完，根本吃不完！
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冬天青菜没吃完
现在入春了
可以继续吃菜 薹 和菜花 了……
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网友热议：
好吃的，很爱吃！
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还有网友说：
虽然好吃，但也不能顿顿吃啊！
“三天不吃青，两眼冒火星”
无锡人爱吃的青菜到底指什么？
苏州青、上海青、白梗菜、乌塌菜
鸡毛菜、小园菜、黄心菜、毛白菜
塌棵菜、矮脚黄……
这些你天天吃的青菜
你能叫出它们的名字吗？
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江苏省农业科学院无锡分院的工作人员表示，我们平时在菜市场上能看到的蔬菜中，大部分叶菜都属于一个属——十字花科芸薹属（薹字的意思是植物抽出的用于开花的茎）。芸薹属的植物又分为白菜型、甘蓝型和芥菜型三大类，白菜型再细分为结球白菜（也就是大白菜）和不结球白菜，其中不结球白菜是大家常说的青菜。“菜市场卖的青菜种类主要有上海青、苏州青和矮脚黄，其他的基本是青菜类的小品种。”
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决战青菜之巅
以下哪颗是你的“心头菜 ” ？
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春节前后你吃的最多的
是哪种菜？
在评论区聊聊吧~
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来源：中国蔬菜、华夏风物、江南晚报、小红书等
编辑：李倩
校对：严琳
责编：杨珍
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