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春季正是“海粉”采收加工的黄金时节。近日，记者来到闸坡一处“海粉”临时加工点，看到工人们正忙碌地清洗、晾晒刚从海上采集回来的“海粉”。

说起“海粉”

不少年轻群众和内陆地区的市民

或许并不熟悉

据介绍，“海粉”是软体海洋生物海兔所产的卵带。海兔对产卵海域的水质要求极高，只有在水质洁净的海域才能产卵，每年1-4月正是海兔产卵高峰期，也是海粉采收旺季，海陵岛北汀湾一带产量最多，这也从侧面印证了海陵岛周边海域优良的生态环境。

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过去

“海粉”是海边群众

在物资相对匮乏时

用来充饥的特色食材

如今

“海粉”因口感独特、营养丰富

已成为极具特色的海产食材

深受外地消费者青睐

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据加工点负责人介绍，“海粉”制作工序十分讲究，新鲜采集的“海粉”需经过多次清洗去除杂质，再进行自然晾晒方能制成成品。整个过程全靠经验把控，天气状况与海域水质直接影响“海粉”的品质和产量。尽管加工后的干“海粉”售价高达每斤700—1200元不等，却依然供不应求。目前，这里的“海粉”主要销往福建、江西、浙江等地，成为餐桌上的特色高档食材。

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“海粉”加工点负责人 叶先生：

我们在海陵岛收购“海粉”，主要是销往福建、江西和浙江等地，其中江西销量最多。收获季节是在1月开始，到清明前，到谷雨就没有了，我们每天大约收购三四千斤。

来源 | 民生12345 海陵试验区融媒体中心

编辑 | 梁芷蓓

审核 | 梁剑华 梁胜

终审 | 黄刘生

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