3月1日张北牛市上牛量很大，牛源充足，其中小公牛占比达三分之二，剩下三分之一是小母牛和架子母牛。市场里三四百斤的小公牛价格很硬，普遍在20元每斤以上，质量好的甚至到22元每斤。架子母牛的情况则相反，货源少之又少，价格也很坚挺。比如一头将近八成膘、1400来斤的架子母牛，客户出价12元每斤，牛贩子都不愿意过秤，坚持要12.2元；500斤的繁殖小母牛报价7000元每头，口轻的架子母牛11.5元每斤。小母牛的价格相对温和，最便宜的单价在10元每斤左右，质量好点的11到12元每斤，12元以上的属于半生产母牛，对育肥来说没必要选。
为什么当前牛价难以下降？主要是因为市场上的牛源多是牛贩子年前高价收来的，收的时候价格就不低，运到市场还要加运费、带班费等成本，算下来每斤可能到21到22元，自然不愿意低价卖。再加上现在行情透明，农户用智能手机刷到市场小公牛20元每斤，卖的时候低于20元就不愿意出手，这样形成恶性循环。牛贩子高价收的牛，也不愿意赔钱或低价出售，所以短期内牛价很难降下来。
从全国牛价来看，3月1日整体平稳，育肥牛稳中有涨，优质肥牛报价14元每斤左右，普通肥牛12到13元每斤。各地区价格有差异，比如华东地区上海17.4到18.5元每斤，山东17.5到18.7元每斤；华中地区河南17.0到18.5元每斤，湖北17.4到18.3元每斤；华北地区河北17.3到18.6元每斤，内蒙古17.0到18.3元每斤；华南地区广东17.4到18.6元每斤，海南18.2到18.8元每斤，海南价格相对偏高。张北牛市的价格和全国相比，处于中等水平，比如张北的黄牛15元每斤，对比山西忻州16元每斤、内蒙古呼和浩特17.5元每斤，不算最高。
最近打算去张北牛市抓牛的老板，得有心理准备，牛价短期内不会降。如果是育肥补栏，建议看看小母牛，价格相对合适；不急的话可以再等等，毕竟现在小公牛价格太高，育肥利润空间小。
另外，全国其他地区的牛价也有参考意义，比如内蒙古肥牛16.8到17.7元每斤，河北承德肥牛18元每斤，山西育肥牛17.7元每斤，北京一千五六百斤的牛18元每斤，辽宁肥牛17到18.8元每斤。这些价格能帮养殖户更好判断当地行情，避免买贵。
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