大象新闻记者 周兰 崔瑞渊
2月21日正月初五，胖东来所有门店节后恢复正常营业首日，凌晨五六点，来自全国各地的消费者陆续到胖东来门口排队。
这个被称为没有淡季的6A级景区的地方，让消费者争相奔赴，“贡献”流量。
“推广胖东来经验，打造一批带动面广、显示度高的消费新场景……”2026年河南省政府工作报告，第三次提到了胖东来。
民营企业的走红，对河南民营企业的发展，有何借鉴？我们从这些民营企业家的身上，找到了答案。
“民营经济发展前景广阔、大有可为。”习近平总书记2025年2月17日在民营企业座谈会上发表的重要讲话，为民营经济注入强劲信心与动力。
河南力推胖东来经验，也意味着，这份实在劲儿，或成为更多民营企业的发展底气。
一家超市带火一座城
在河南许昌，胖东来是一种信仰。
早上还没开门，胖东来天使城店门口就排起长队，有人驱车几百公里赶来，手机里列了数十种商品，只为买些胖东来的自营产品。
这份信任，是许昌市胖东来商贸集团有限公司创始人、董事长于东来用三十年的厚道，一点点攒起来的。
当一些企业忙着降本增效时，胖东来给保洁员开出10万元年薪；
当同行不断内卷时，胖东来选择每周二关门休息，过年连休五天，此外，员工每年还有40天带薪年假；
员工被顾客刁难，不仅不被批评，还能拿到5000-8000元的“委屈奖”；
当行业员工流失率高达30%时，胖东来的流失率常年低于5%。
于东来把大部分利润分给员工，这些做法，有迹可循。早在1999年，他就将赚来的1700万元，拿出50%分给员工。他的逻辑很简单：你对员工好，员工才会对顾客好；员工对顾客好，顾客自然会回头。
他对员工厚道，对顾客真诚。
无理由退换货，不玩任何套路；明码实价，杜绝缺斤短两；免费饮水、免费打包；举报食品安全问题，查明属实后给予奖励……他还自建供应链，只为让顾客买得放心、吃得安心。
“胖东来能把自己的心‘割开’都给你看，总有人会相信。”于东来坦言。今年2月，于东来宣布正式退休，转为顾问，并公开表示，胖东来完成已规划样本目标，停止扩大发展规模，且“永不上市”。
“不要急于发展，品质好了，顾客自然慢慢认可。”接受媒体采访时，于东来字字恳切。
“不以员工为核心，谈什么高质量发展都是假的”
向上生长，向下扎根。回馈家乡，是很多河南民营企业家的选择，河南省矿山起重机有限公司(以下简称河南矿山)创始人、董事长崔培军便是如此。
崔培军出生在河南长垣的一个乡村，14岁因家里穷辍学，借35块钱外出闯荡，靠自己学技能、谋生计。实现“财富自由”后，返乡创办企业，尽自己所能搞公益事业。
崔培军说，自己没想过要做多大的企业，也没想过要当多大的老板，只希望河南矿山能一直做下去，让员工安心上班，靠着这份工作过上好日子。
“人一辈子很短暂，掐头去尾，做事的时间也就三四十年，能把一件事做好就不错了。”他直言。
即使是在房地产、金融等行业诱惑不断的年代，崔培军也始终坚守起重机制造这一主业，从未动摇。
在河南矿山，每年腊月二十六的年会有数钱比赛，员工在规定时间内数多少拿走多少；崔培军出差回来到厂区会临时起意给员工发钱；妇女节、麦收时，也会给员工发补贴；每年组织员工父母免费旅游……虽然增加了成本，崔培军却觉得“老板对员工的关爱上不去，不以员工为核心，谈什么高质量发展都是假的”。
崔培军总说，挣一块要给员工发八毛，2024年年底，他拿出1.7亿元直接分给员工，2025年底，他又拿出超1.8亿元分给员工，与之形成反差的，是崔培军拿一个馒头、端一碗烩菜，站在车间门口吃，还不时地与员工打招呼，十分接地气。
面对作秀的质疑，他只是轻描淡写地说，“我不需要去炒作和带货。”
“硬核实业”与“市井力量”
如果说于东来、崔培军赢在人心，那牧原食品股份有限公司创始人、董事长秦英林就赢在死磕。
1992年，从河南农业大学毕业、端着“铁饭碗”的秦英林，毅然辞职，和兽医专业的妻子一起买了22头猪苗，返乡创业。
2018年非洲猪瘟后，为了企业能继续生存，他决定把猪舍做全空气过滤。
经历了两次失败，损失约120亿元，直到2025年，整体情况才符合预期。秦英林说，如果再来一遍，还必须走这条路，一定要创新。
养猪这件事，秦英林一干就是三十余年。他把当初的小养猪场发展成如今集饲料加工、生猪育种到生猪养殖、屠宰业务于一体的行业巨头。
仅2025年，就向社会供应猪肉600万吨，满足超1.6亿人的猪肉需求。
如果说秦英林代表硬核实业，那么蜜雪冰城股份有限公司创始人、董事长张红超就代表市井力量。
从郑州东站东广场步行约10分钟，就能看到蜜雪冰城全球总部旗舰店。这里已成为网红打卡地。
3元一支的冰激凌，4元一杯的柠檬水，6元一杯的奶茶……物美价廉，就是它最鲜明、最让人记住的标签。
可谁能想到，20多年前，蜜雪冰城的前身，只是一家不起眼的冷饮小店。
如今，蜜雪冰城的门店已经突破5万家，不仅遍布全国大街小巷，还迈向了国际化。
但直到现在，坊间都只有张红超兄弟的传说，兄弟二人却极少公开露面。
“胖东来经验”正在被推广
2026年，“促进民营经济高质量发展”再次写入河南省政府工作报告。
河南省政府工作报告中提到，2025年，河南民营经济活力迸发，新增经营主体370万户，牧原、宇通、华兰等一批龙头企业向强而跃，胖东来、蜜雪冰城、锅圈食汇等一批新锐企业向新而生；2026年，河南将加快郑州、新乡全国零售业创新提升试点城市建设，推广胖东来经验，打造一批带动面广、显示度高的消费新场景。
此外，2025年，许昌市官方还发布了推广胖东来经验的实施方案。
不难看出，这是对胖东来，或者说是对其创始人于东来经营理念的高度认可、鼓励和支持。
秦英林的科技兴农、于东来的普惠民生、张红超的品牌出海、崔培军的情义担当……他们是千万豫商的缩影，凭借自身流量，频上热搜。
更深层的意义在于，这些河南民营企业家正在重塑外界对中部的认知。他们不靠资源垄断，不靠金融杠杆，而是通过以人为本、诚信与长期主义，在平凡领域做出不凡成就。
这些企业，正在成为一种可推广的发展范式。河南需要更多这样的企业家，无论大小。
这种模式，恰与当前中国经济转型的方向高度契合：从速度转向质量，从规模转向韧性，从少数人受益转向多数人共享。
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