调味品不仅是产品风味的灵魂，更是餐饮品牌规模化发展的重要支撑力量。
如今，连锁餐企的快速扩张，既需要稳定的食材供应，同样离不开标准化的调味支持，而连锁餐企对门店味道统一性的追求，也推动了一批专业调味企业的崛起。
今天，就带大家了解一家专业的调味品企业——宝立食品。
01.建立多元化产品体系，复合调味料贡献了主要营收
宝立食品成立于 2001 年，总部位于上海，是国内较早为餐饮企业和食品工业企业提供风味及产品解决方案的复合调味料生产企业之一。
该公司的主营业务为食品调味料的研发、生产和技术服务，致力于为餐饮企业、食品工业企业与家庭消费者提供高品质全方位的风味及产品解决方案，主要产品包括复合调味料、轻烹解决方案和饮品甜点配料等。
其中，复合调味料是公司营收的重要来源，含有炸鸡酱、意式肉酱、披萨酱、黑椒酱、火锅调味酱等多类产品。2025年第一季度、第二季度、第三季度，该业务的营收分别为46.38%、47.15%、52.17%。
另外，该公司还推出各式风味的轻烹料理酱包、轻烹料理汤包等轻烹解决方案以及果酱、爆珠、晶球和粉圆等多款饮品甜点配料。
△图片来源：宝立食品官网
目前该公司研发和生产的产品覆盖了裹粉、面包糠、腌料、撒粉、调味酱、沙拉酱、果酱、调理包、果蔬罐头、烘焙预拌粉、即食饮料、烘焙类产品等十余个细分品类，每年向客户提供数以千计的单品。
除了调味品主业，宝立食品还通过收购空刻母公司厨房阿芬，切入了速煮意面赛道。另外，近年来该公司还布局了冷冻烘焙业务，提供冷冻面包、冷冻蛋糕、冷冻三明治、预拌粉等。
通过提供多种类型的调味品、意面、烘焙产品，宝立食品得以满足B、C端不同消费群体的多元化需求。
02.直销为主，深度绑定连锁餐企、食品企业
从销售渠道来看，宝立食品建立了直销为主的销售模式。
直销模式主要面向国内外连锁餐饮企业和食品工业企业等客户，宝立食品为该类客户提供新品提案与研发、产品生产销售和技术支持等整体解决方案。另外，宝立食品旗下的厨房阿芬及其子公司空刻网络，以电商模式为主对外销售，通过在电商平台设立自营店铺来触达消费者。
△图片来源：宝立食品官网
非直销模式则主要包括经销商、贸易商、指定采购客户和餐饮供应链客户、代销等。宝立食品一方面会与经销商、贸易商开展合作。同时，为餐饮端提供食材采购、加工制作、仓储物流、供应链金融等服务的餐饮供应链公司，也是宝立食品的合作对象。
具体来看，部分连锁餐饮企业会委托第三方餐饮供应链公司负责原材料采购、物流仓储和货款结算服务，这类餐饮供应链公司与宝立食品签订购销合同，产品规格和价格系由宝立食品与终端餐饮连锁企业确定，宝立食品则将这类客户称为指定采购客户。
在代销模式下，厨房阿芬与天猫超市等电商平台签订销售协议，通过线上平台向消费者销售商品，并约定商品所有权自终端消费者下单付款且确认收货后方转移。
在2025年半年报中，宝立食品也透露，其持续深化渠道战略升级，在巩固现有餐饮连锁企业、食品加工企业等优质客户资源的基础上，积极开拓会员制卖场、大型连锁商超、零食折扣门店、O2O即时零售等新兴销售渠道。
通过多种销售渠道，宝立食品得以触及到多元化的客户群体，也为公司的产品打开了更大销路。
03.管理层背景深厚，新业务“冷冻烘焙”前途未卜
在上市之前，宝立食品曾在招股书透露，其与肯德基、必胜客、麦当劳、德克士、汉堡王、达美乐、圣农食品、泰森中国、嘉吉、正大食品等餐饮连锁和食品工业企业建立了合作关系。
这背后，与公司核心管理团队的资深履历、行业背景也有一定联系。比如公司董事、总经理何宏武先生，就曾担任过百胜(中国)投资有限公司研发部副总监、福建圣农发展股份有限公司副总裁、中慧食品有限公司总经理等。这种“懂行”的领导层是其能深耕B端业务的关键优势之一。
不过，任何企业的发展都不是一片坦途，宝立食品也不例外。比如，在业务层面，C端方便速食赛道竞争激烈，宝立食品想要维持“空刻”品牌的持续增长压力不小。同时，B端业务对大客户（如百胜中国）存在一定依赖，核心客户的经营波动可能对公司产生影响。
△图片来源：图虫创意
另外，该公司新进入的冷冻烘焙赛道竞争十分激烈，既有恩喜村、立高食品等专业选手，也要面临安井食品、海欣食品、速冻食品等新玩家的攻势。
本文内容由红餐供应链指南综合整理。
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