“一块腐乳，半盏乡愁。”在湖南津市的湖南十八子食品有限公司的生产车间内，一箱箱打包好的“木子腐乳王”整齐码放，正等待发往全国各地，奔赴千家万户的餐桌。

作为常德市农业产业化龙头企业，十八子食品深耕湖南霉豆腐加工领域二十余载，将李氏祖传的霉豆腐工艺与现代生产结合，让津市木子腐乳成为湘味特色名片。如今，企业年产腐乳及系列产品50万箱，“木子腐乳王”远销海内外，成为津市湘味特色食品的一张亮眼名片。

走进发酵车间，在恒温恒湿的环境里，豆腐坯正静静酝酿着风味。不同于家常制作的稻草发酵，企业保留了湖南霉豆腐自然长霉、高度白酒增香杀菌的核心工艺，精选本地优质大豆制成豆腐坯，经15-20℃精准发酵长出白绒霉，再裹上湘味特制辣椒面，装入瓦坛密封后发酵，最终成就“粘口清香、麻辣香溢、回味悠长”的独特口感。

“李总，最近生产赶工还顺利吗？涉税方面有没有啥需要我们帮忙？”国家税务总局津市市税务局新洲税务所副所长欧阳杰一见到企业负责人李奇，便笑着问道。

“我们正全力推进生产机械化升级，新上了几条生产线，还在研发低盐腐乳新工艺，让传统手艺融合新的健康理念。”李奇语气里满是喜悦。

“你们这台污水处理设备的购置费用，能按规定享受环保专用设备投资抵免企业所得税优惠。”欧阳杰对着企业刚投入使用的污水处理设备，从环保设备的型号、购置合同、付款凭证入手，逐项说明企业抵免税款条件，明确可抵免的应纳税额，帮助企业后续合规抵免税款。

针对企业生产腐乳，主要使用黄豆、辣椒、食用盐、白酒等农产品原材料的实际情况，税务人员辅导企业精准区分自产自销农产品和商贸流通环节农产品，明确只有向农业生产者个人收购的黄豆、辣椒等，才能开具农产品收购发票，并按规定计算抵扣进项税额。

“税务部门帮我们合规适用税费政策，近三年公司享受研发费用加计扣除优惠100余万元，各类税费减免28万元，让我们心无旁骛守好传统工艺，拓市场谋发展，我们更有底气做强本土品牌，让常德腐乳香飘更远。”李奇表示。(张卓宁 成林霞)