核心提示：美国农业部近日发布的《全球树坚果市场与贸易》报告显示，因土耳其、伊朗和叙利亚的产量下降幅度超过美国的增产幅度，2025/26产季（2025年9月- 2026年8月）全球开心果产量预计下降8%，至110万吨（以壳果重量计）。由于供应减少，全球消费量预计下降4%，至110万吨，期末库存预计基本持平。全球出口预计增长6%，达到创纪录的68.3万吨，主要归功于最大出口国美国供应量增加。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

美国农业部近日发布的《全球树坚果市场与贸易》报告显示，因土耳其、伊朗和叙利亚的产量下降幅度超过美国的增产幅度，2025/26产季（2025年9月- 2026年8月）全球开心果产量预计下降8%，至110万吨（以壳果重量计）。由于供应减少，全球消费量预计下降4%，至110万吨，期末库存预计基本持平。全球出口预计增长6%，达到创纪录的68.3万吨，主要归功于最大出口国美国供应量增加。
　　由于开心果生产时值大年产量提高，美国的产量预计将猛增43%，达到创纪录的71.3万吨。这一预测是基于加工商的种植者交货报告数据而得出。此前各年的数据则来自美国农业部国家农业统计局（NASS）在《非柑橘类水果和坚果》报告中所公布的数据。预计2025/26季美国的消费量将增长13%，达到创纪录的22.5万吨，仅次于欧盟。出口量预计将从去年的低产年份回升20%以上，达到接近纪录的42.5万吨。由于土耳其、伊朗和叙利亚产量减少，预计美国对亚洲和欧洲主要市场的出货量将增加。继去年库存减少之后，预计期末库存将增加一倍多，达到13.1万吨，这主要是由于产量创纪录。

伊朗的产量预计下降11%，至20万吨，原因是高温和干旱在关键的花期和成芽期对果树造成影响。由于广泛的电力短缺导致频繁的灌溉中断，也造成产量降低。相似的情况也影响到去年的大年产量，并导致半开口的开心果变小，并使得出口的开心果仁所占比例上升（主要出口到中东地区）。由于对中国、土耳其和印度的出货量减少，出口量预计下降近20%，至17.5万吨。

由于土耳其开心果生产今年进入小年，加上该国东南部遭遇霜冻和干旱（约80%的开心果产量集中于此），土耳其开心果的产量预计将骤降近70%，至12万吨。产量降低对贸易的影响有限，因为大部分收成都在国内消费。土耳其在开心果国际贸易中的地位日益重要，在过去 5年中，其进口和出口均排名第三。

由于春节前夕的进口量不如往年强劲，预计中国的开心果进口量将减少近15%，降至12.5万吨。这一时期的进口量约占全年总量的一半。

因为意大利产量的提高远远抵消了西班牙产量的下降，预计欧盟的产量将增长8%，达到4万吨。其进口量预计将增长10%，达到21万吨，其中大部分来自美国。

日期：2026-03-03