来源：中华人民共和国应急管理部
日常生活中
空气炸锅是很多家庭
制作炸春卷、酥肉、丸子等食物时
离不了的便利厨具
不过快捷省心的它也有“暴脾气”
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2026年1月13日，上海一名女子在家中使用空气炸锅时，空气炸锅突然自燃。好在女孩临危不乱，按步骤断电、隔离周围可燃物、进行灭火。
2
2024年11月，北京一女子在家用空气炸锅烤玉米，不曾想锅内突然起火，女子发现情况不对，立即取出炸篮，只见篮内有火苗蹿出，且火势迅速变大，女子见状，急忙跑去厨房拿来锅盖盖住炸篮，并放置在地上。所幸火势及时得到控制，未造成人员伤亡。
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2023年12月24日，湖南一女子用空气炸锅烤番薯，结果发现吸油纸着了火，还好发现及时，没有造成严重的损失。
空气炸锅为何会着火？
哪些物品不能放进空气炸锅？
一起了解！
空气炸锅其实是一个带风扇的简易烤箱，通过高速空气循环技术产生热空气，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，达到煎炸效果。
图源：中国消防
空气炸锅工作时温度很高，重量较轻的垫纸如果没有被食材完整覆盖，很可能被热风卷起。一旦触碰到发热管，极易被点燃，从而导致机器短路或起火。
以下三类物品
严禁放入空气炸锅加热
1
吸油纸、烘焙纸
此类物品重量轻、燃点低，在热风循环中极易被吹起贴附于发热管上，瞬间引燃，可能导致机器短路甚至起火。
2
外壳封闭的食物
如带壳鸡蛋、栗子等，在加热过程中，食物外壳内部会产生大量蒸汽，导致压力急剧积聚，极易发生爆炸，造成烫伤风险。
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塑料或普通玻璃容器
塑料制品遇高温不仅会变形，还可能释放有害物质；普通玻璃容器则无法承受温度的急剧变化，有炸裂的风险。
塑料容器已被烤化。图源：央视新闻
怎样正确使用空气炸锅？
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放置要平稳
使用空气炸锅时，应将其放置平稳，不能遮挡顶部进风口和背面出风口。
2
插座专插专用
空气炸锅属于大功率电器，使用时应专插专用，避免和其他大功率电器共用插座，以免发生电线短路。
3
食物别放太满
食物不宜放置过满，以免触碰到顶部发热装置，既会损坏零部件，还可能引发火灾或爆炸。
4
清洗有讲究
空气炸锅的炸篮可用水清洗，但清洗后要及时擦干水分；其余电子部件不可直接水洗，以防短路和触电。
厨房安全不容小觑
在使用空气炸锅、微波炉等电器时
要格外小心
来源：国家应急广播、中国应急管理报社融媒体工作部制作
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