繁忙有序的印尼龙目岛机场。作者 摄
原题:优美自然风景里游动的旅游要素精灵
——漫谈印尼龙目岛及吉利•特拉旺岸岛的旅游接待设施和环境
作者:宵亮•罗纳德
今天的漫谈,以举例为主,就是解剖麻雀。漫谈之前,有两件事需事先说明。一是龙目岛与吉利•特拉旺岸岛(以下简称“T岛”)的地理位置关系。吉利群岛,在龙目岛的西北方向。T岛,则是吉利群岛中的最大的旅游度假海岛。从岛系上看,吉利群岛是龙目岛体系的一部分。二是笔者将从专业角度漫谈旅游交通、景区开发、餐饮和酒店的管理与服务等方面,这些将有利于促进在印尼投资的旅游企业有针对性地改善服务和提升经营质量。
旅游交通,首先是外部可进入条件及通达性。这在中国旅游目的地质量与服务评价体系里,是分值权重很高的必检得分项。龙目岛有良好的外部可进入性条件及通达性。雅加达每天都有数个班次直飞龙目岛的航班。龙目岛的环岛海滨公路规划修建得不错,路宽道硬,线性设计合理,路面交通引导线清晰,重点观景平台修建了观海人行道和安全扶手栏、规划了停车位。T岛与龙目岛的交通连接,主要靠海上快艇。每只快艇配有船长即驾艇员一名、安全员水手一名,都是年轻干练的印尼小伙子,基本安全管理到位。
T岛的南海岸有一个游轮码头,主要泊靠巴厘岛至T岛往返的中型旅游游轮,单程航行时间约1个半小时。到T岛的国际游客很大一部分来自巴厘岛。龙目岛与巴厘岛之间,就是连接太平洋与印度洋的龙目海峡。巴厘岛与龙目岛虽然相距仅数十公里,但因龙目海峡阻隔、鸟类和哺乳动物的种类差异悬殊。1860年,英国自然学家华莱士(Wallace)首次发现这一现象并提出了著名的生物分界线“华莱士线”。“华莱士线”这一重大科学发现,完全可以作为印尼龙目岛及吉利群岛在国际上,宣传推介其旅游价值的很有分量的资源禀赋或景观价值。T岛南海岸边还有一个直升机停机坪,方便应急救援,以及有私人直升飞机的或愿意花钱乘坐直升飞机上岛的游客。游轮港口、停机坪都规划建设在面向母岛龙目岛的南海岸线,是深思熟虑的科学统筹。
T岛搞旅游开发,是在40多年前的二十世纪八十年代。一开始,当然谈不上建设国际旅游度假海岛。经过近30年的摸索发展,到2010年大资本投资T岛建设规模巨大、国际标准、奢华舒适、设施齐全的花园式海岛度假酒店,再经过近20年时间雨后春笋般地持续发展至今,T岛才厚积薄发、成为名副其实的国际旅游度假海岛。
旅游业和农业极其相似,第一个基本属性是:靠“天”吃饭。大自然不给你留自然资源禀赋,老祖宗不给你留人文资源禀赋,再折腾也没用。比如,在中国国内要建夏天避暑、冬天赏雪的度假酒店,海拔高度必须在1200米左右,太高太低都不行。再比如,美国拉斯维加斯之所以能在沙漠里建成国际旅游城市,是因为旁边有一个胡佛水库。如果没有淡水,你技术再先进,在沙漠里再折腾,也不行。所以,海拔高度、淡水、交通便利,是全球绝大多数地区开发建设旅游景区的三个基本要素。符合这三个基本条件,可以搞旅游景区开发建设,但并不一定会搞得特别出色。特别出色的也就是国际型的旅游景区,还必须有上天的特别眷顾,在资源禀赋或景观价值上具备唯一性、独占性、稀有性。如果这种唯一性,独占性、稀有性是世界性的,那就拥有世界级旅游目的地的潜质。
有了资源禀赋或景观价值,接下来搞景区开发建设,必须主打一个“与众不同”。这就是旅游业的另一个至关重要的基本属性:供给侧产业属性。旅游产品决定旅游市场。不规划、不开发、不按旅游接待的功能及标准建设T岛,那它就是一个不具备大规模接待游客条件的普通海岛。二是定位、开发建设什么样的旅游产品,就会有与之相对应的游客来消费。比如,产品定位是一个农家乐,旅游消费者就是城市里面有钱有闲的中产阶级。又比如,打造的景区特色是中式,来的可能绝大部分都是中国游客。再比如,定位是高端奢华的国际旅游产品,消费主体一定是不远千山万水、不怕千辛万苦的国际游客。
T岛的一切旅游要素近乎完美。上天给了T岛白沙滩、红珊瑚粉色沙滩和海龟,热带雨林一年四季温暖的气候和充沛的降雨。自然资源禀赋和景观价值挤入世界前列,淡水也不缺了。数米高的低海拔,很适合建海滩度假酒店。现在科技的发达使得龙目海峡天堑对交通的阻隔不复存在,快艇可以快捷安全地链接母岛——龙目岛和距离较近的旅游岛——巴厘岛。T岛上有一个医疗中心,预防和治疗游客潜水疾患。从景区开发建设的角度看,T岛的不足和隐忧在于重复建设与过度开发,整体容积率过高,部分区域略显凌乱,留白、留空的空间规划不够。
龙目岛上有很多装饰豪华、专业主厨的各式风味餐馆和海滩餐厅。T岛的餐饮很丰富,各式餐馆、餐厅、咖啡厅,以西餐、印尼餐、中餐、咖啡饮料为主。大酒店的海滩露天自助餐晚餐,能够吃到海虾、牛肉、海鱼、蔬菜沙拉、炒荟蔬菜、米饭、汤、西瓜等水果。考虑到海洋物流成本,人均100元人民币(包含税费、服务费)的自助餐消费价格,对国际游客来说并不算太贵。T岛上有唯一一家由中国人(重庆女老板)开设的川菜及重庆江湖菜中餐馆,食材及味道正宗,菜品分量足,价格适中,为越来越多的中国游客和华人朋友在T岛旅游度假,提供了品尝地道家乡美食的选择。
印尼的旅游接待服务搞得好,在世界上有一定的口碑。无论上车还是下车,导游和司机都会热情主动地为游客开关车门。初次到访的游客,在机场接机时,会受到佩戴萨萨克人手工织布彩色迎宾带的礼遇。为了保护海岛环境和海洋生态,T岛上禁止驾驶燃油车,只允许驾驭马车、骑行自行车和电动摩托车。为打造和维护旅游市场安全秩序,T岛实行剥夺终身职业资格警示制度,倘若旅游从业人员偷游客的东西,一经发现,将终身不能再在T岛上工作。
T岛上的酒店建有酒店活动纸质告示栏,简洁实用,方便入住游客观看或索取。游步道多以海洋生物图案点缀装饰,彰显海岛环境特色。路引指示的房间号牌,以白沙滩颜色的石材为主,辅以局部重点照明。酒店内部的区域照明,以鸟巢形状的镂空灯罩为主,方便更换灯泡。游泳池旁边建有凹入地下、与水面平行的餐饮服务亭,游客在泳池中就可以直接在服务亭直接点餐取餐。
T岛上的酒店客房饮水用的是玻璃瓶装水,既提高对客服务的奢华感,又可回收玻璃瓶,节省综合管理成本。客房家具大多就地取材,简装为主,简洁大方。如为了节约建造成本,洗手间的毛巾支架就是一个常见的工地木架梯,反而增加了入住游客艺术体验的情绪价值。客房面积较大,采取扩大空间弥补装修家具材质低廉导致视觉体验不佳的方式,主打节约酒店建造成本的同时,无形中增加了游客的入住舒适体验度。
T岛上的酒店的客房钥匙仍然采用的是机械钥匙,笨重、原始,不方便携带。大约15年前的中国度假型酒店,已经开始使用印制有酒店名称和订房联系方式的一次性纸质芯片卡片。纸质芯片钥匙的有效期,由酒店后台通过芯片统一管理。游客退房时,可以带走纸质芯片钥匙留作纪念。现代社会生活的快节奏,使得包括笔者在内的很多人,丧失了对实物体验的原始记忆,残留并加强了“索引记忆”的功能。入住T岛花园式度假型酒店的游客都是高端游客,他们的口碑能有效促进T岛旅游度假型酒店产品的持续甚至扩大销售。统一更换含有酒店索引功能的纸质芯片钥匙,这笔T岛酒店客房升级换代的钱值得花。
2026年
农历丙午马年正月初五凌晨
写于印尼吉利•特拉旺岸岛
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