胃痛胃胀别硬扛，一碗苹果蒸鸡蛋，比吃药还舒坦。苹果性平，熟吃果胶护黏膜；鸡蛋蛋白易吸收，这俩凑一对，便是脾胃虚弱的“救星”。

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基础做法要记牢，红苹果洗净切盖，挖空果核成碗，打入一枚土鸡蛋，加三勺温水搅散。蒸锅水开上汽，中火蒸一刻钟，关火焖两分钟。果胶遇热裹胃壁，减少胃酸刺激，吃完全身暖洋洋。

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若是体内湿气重、大便不成形，切二十五克铁棍山药丁垫底，苹果碗内添白胡椒粉，中火蒸十八分钟，健脾祛湿，肠胃越吃越强韧。

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遇到积食不化、胃胀嗳气，陈皮便是“消食片”。一克陈皮泡软切末，佐以少许冰糖入苹果碗，蛋液搅打倒入，蒸足十六分钟。理气健脾，食欲立马回来。

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还有人胃不好睡不着，十克去心莲子、五克百合温水泡发半小时，填入苹果腹中，蛋液覆盖，大火蒸二十分钟，出锅淋蜂蜜。养胃又安神，夜里睡得香。

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蒸制时间看蛋液凝固与否，胃酸多的人，糖与陈皮少放点。这些方子简单易学，与其难受干忍，不如动手一试，守住肠胃健康。