近日，小红书平台一ID为“西贝小职员”的博主发帖，控诉西贝裁员后，拒绝一次性支付赔偿金，并单方面下发待岗通知书。

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“西贝小职员”透露，2026年2月25日，西贝通知自己降薪，工资延迟发放，但自己明确拒绝，要求裁员赔偿。西贝虽同意裁员，但要求裁员赔偿金分期支付。对此，“西贝小职员”拒绝，要求一次性支付赔偿金。

随后，西贝强行单方面向“西贝小职员”下发了待岗通知书，并向其表示，“不同意就去仲裁，要么接受赔偿金分期，要么待岗”。

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“西贝小职员”晒出的图片显示，西贝先后向其下发了工资缓发协议和待岗通知书。其中工资缓发协议显示，门店现金流为负期间，缓发员工工资，工资缓发部分在7、8、9三个月内补齐。如选择解聘，补偿金分期支付：次月10日发20%、第6个月发30%、2026年底前发50%。

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待岗通知书显示，员工待岗期限自2026年3月3日起至2026年8月31日止。待岗期间无需出勤工作。待岗期满之日，西贝将根据业务恢复情况及岗位需求，告知员工后续安排。待岗期间，西贝按当地最低工资标准（2540元/月）向员工发放待岗待遇，每月10日发放，缴纳五险一金。

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据悉，卷入上述讨薪争议的主体公司为“内蒙古西贝餐饮集团有限公司北京平谷分公司”。天眼查显示，该公司成立于2017年11月，负责人为西贝创始人贾国龙。

值得注意的是，因“预制菜事件”带来了巨大的负面影响，2026年1月中旬，贾国龙透露，西贝将于一季度陆续关闭102家门店，占门店总数的30%。贾国龙特别强调，“所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。”