卓创资讯大蒜市场分析师崔晓娜
【导语】2025年中国鲜或冷藏蒜头出口总量225.02万吨，同比增加0.69%，共与全球150个贸易伙伴产生交易。贸易量前十名的伙伴当中，中东区域贸易伙伴包括阿联酋及沙特阿拉伯。近期中东冲突升级，区域性通航条件受到一定影响。对于出口企业而言运输成本增加，短期对原料的需求量或阶段性下降。利空大蒜市场行情，或进一步导致3月份大蒜价格下跌。
25年中国鲜或冷藏蒜头出口中东区域占比5.81%（前十名贸易伙伴中）
2025年中国鲜或冷藏蒜头出口总量为225.02万吨，同比增加0.69%，贸易伙伴数量为150名。前十名贸易伙伴中，在出口量排名前十的贸易伙伴中，中东地区占据两席，分别为 阿联酋 与 沙特阿拉伯，两者合计占中国大蒜出口总量的 5.81%，是该区域重要的稳定需求方。出口阿联酋的数量占总量比例为3.45%，较上一期占比减少0.57个百分点。出口沙特阿拉伯的数量为2.36%，同比增加0.26个百分点。
全球需求韧性凸显：在贸易环境复杂多变的背景下，中国大蒜出口仍实现总量微增，说明其作为生活必需品的需求刚性较强。中东市场重要性持续：尽管阿联酋占比短期回调，但中东整体仍是中国大蒜出口的核心区域之一。该地区人口增长、饮食结构及食品加工产业为大蒜需求提供长期支撑。
中东冲突通航不畅，大蒜运输成本增加。霍尔木兹海峡关闭，船舶被迫绕行非洲好望角，航程增加10-20天，导致海运成本大幅上升。中国大蒜出口每吨海运成本预计增加约100美元，整体运费可能上涨2-3倍。同时，航线绕行和目的港（因冲突影响运营，将使原本25-30天的运输周期延长至40天以上，严重影响大蒜的保鲜度和货损率。
风险预期增强，出口企业暂停原料采购，复购时间待定。3月1日已经装柜运往港口的冷柜货源返回产地的情况、在产地加工厂已经完成加工的中东规格货源出现返库情况。出口企业暂停放单、加工厂家暂停原料采购，中东规格货源成交不畅。
出口需求量减少利空大蒜价格，3月不涨反跌
中东规格货源需求量减少，利空大蒜市场行情。通过下图大蒜季节性波动特征来看，3月份受到需求量增加、苗情异常等因素影响，价格环比上涨的概率较大。而本年度蒜苗返青好于预期水平，本事件发生之前，冷库蒜行情已经偏弱运行，出口企业暂停采购中东规格货源进一步利空市场行情。除中东区域外，欧洲方向贸易伙伴对中国大蒜的采购成本将增加。3月份冷库蒜市场供过于求矛盾凸显，价格呈现下跌走势的概率较大。
综上所述：全球对中国大蒜的刚性需求韧性较强，中东市场是核心需求区域之一，占总量比例5.81%。地缘冲突导致区域性通航受限，大蒜出口企业运输成本增加，原料采购暂停不利于国内冷库蒜行情。同时，国内市场需求表现一般，产地供货量明显多于需求量。3月份冷库蒜价格或呈现下跌趋势，金乡红皮中混级大蒜预估价格为2.30-2.50元/斤。#大蒜#
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