（来源：中国食品报）

转自：中国食品报

#您的食品包打听# 【#山西黄糕竟然是主食中的营养王者#】在山西，很多节日都要吃黄糕，比如新年期间除夕晚上的年夜饭、正月初五，包括正月十五也有不少地方会吃。但网上不少人调侃，吃山西黄糕，大脑和胃要谈判。还有人说，它是全网最难以下咽的食物。这是咋回事？山西黄糕就那么“难吃”吗？（科普中国）