新疆的白酒市场一直是国内酒企眼中的“潜力沃土”,据行业数据显示,新疆白酒市场规模达到40-50亿元,依托当地能源产业的稳定支撑与旅游业的持续复苏,这里的白酒消费需求始终保持着较强的增长动能。
在这片市场上,伊力特作为新疆白酒的绝对龙头,2024年营收达到22.03亿元,市占率超35%,从高端的“伊力王”到大众口粮酒“伊力老窖”,产品线覆盖全价格带,牢牢占据着本地酒的核心地位。
而三台酒、古城酒等本地品牌也凭借深厚的区域消费基础,在中低端市场站稳脚跟,形成了“全国名酒引领,地产酒中流砥柱”的市场格局。
随着新疆市场的吸引力不断提升,各大外地白酒品牌也纷纷加速布局,试图在这片沃土上分一杯羹。金徽酒等西北酒企持续推进甘青新市场一体化,在新疆的市占率稳步提升,其他全国性名酒也不断渗透当地的高端与次高端市场。
就在这样的竞争环境下,来自四川邛崃的白酒南池翠N9,在新疆市场“一炮打响”。
懂行的人都知道一句话:“中国名酒看四川,四川好酒出邛崃”。这里地处北纬30°黄金酿酒带,是联合国认证的“黄金酿酒生态区”,雪山融水渗透进地下,给酿酒提供了最纯净的“血液”。
背后的酒厂是1988年建厂的“四川老八大原酒厂”,常年给国内一二线名酒提供基酒。两年前,厂内老窖池更是与五粮液的核心窖池同批次入选了“中国川酒金三角名优老窖池”。菌群高度同源,这是口感八分像名酒的关键。
精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食,坚持传统固态工艺发酵。酒体是足足窖藏了9年的基酒,再加上15年的老酒调味。
朋友聚会讲究“酒中见真情”,上周带了一箱南池翠N9,倒进杯里,酒花细密如绿豆,挂杯明显;入口不是新酒的辛辣,而是老酒特有的绵甜顺滑,中段粮香和陈香交织,入喉以后回甘能持续四十多秒。
百元出头的价格,喝过的人朋友都说有四百多块一线名酒的品质。不口干、不上头,不耽误正事。得知价格后,纷纷拿出手机在电商平台买了五六箱。
在如今浮躁的市场,一个三十多年坚持只酿纯粮酒的老厂,愿意放下身段,用光瓶包装把利润让给酒质,这本身就是一种民族企业的坚守。
同样在新疆酒友圈崭露头角的,还有临江王T6。
源自1958年成立的清江县国营二轻酒厂,延续了国营时期严苛的品控标准,上世纪80年代就开始给名酒供应原酒,工艺根基扎实。产地樟树是特香型白酒核心产区,与四特酒共享“赣酒黄金酿酒带”的微生物环境。
选用本地富硒整粒赣晚籼米为原料,搭配阁皂山九龙泉的富硒地下水,在红褚石条垒成的窖池中,遵循“12353特香小窖酿造工艺”发酵。基酒窖藏6年后再用15年老酒提香调味,最终形成了“前浓中米后酱”的独特风味。
最后,给大家介绍几点新疆喝酒的规矩:
第一,新疆酒局讲究“三杯起步”,前三杯通常由主人或长辈发话,全员举杯共饮,这是对相聚的尊重,三杯过后,才能开始轮番敬酒,长辈、领导会先发起敬酒,晚辈再依次回敬。
第二,“过电干杯”是新疆酒局的特色仪式,当餐桌较大时,大家会用杯子碰一碰桌子,将情谊通过桌面传递给彼此,既热闹又能照顾到每一个人,而且第一杯酒通常要一饮而尽,这是新疆人豪爽性情的体现。
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编辑：许沥心
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