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食品饮料公司动态
IF椰子水股价连续大跌
近日，新京报发文称旗下消费研究院选取了四款市场上常见的产品送检，结果显示，这些配料表均仅标注“椰子水”的产品，经同位素检测显示存在外源水、淀粉源糖浆添加。尽管送检产品的品牌标识被打上马赛克，但从包装形态、容量规格不难辨认，其中一款正是行业头部品牌IF椰子水。今日截止发稿，IF椰子水母公司IFBH最新股价为11.05港元，较上个交易日下跌10.16%，已连续两日大幅下跌。公司市值29.31亿港元，与上市初期最高126.8亿港元相比，8个月时间蒸发近百亿港元。（蓝鲸新闻）
太古可口可乐昆山工厂投产在即
近日，太古可口可乐（苏州）饮料有限公司项目在昆山开发区实现食品生产许可5个工作日办结。作为太古可口可乐在华最大单笔投资项目，昆山启动重点项目“绿色通道”，前置辅导、专家预审、压缩流程，全力保障项目投产。该项目达产后年产能超160万吨、年销售额预计12亿元，将打造华东研发制造及分拨销售中心，为昆山高端食品产业发展注入新动能。（昆山发布）
多品牌回应椰子水疑加水加糖
近日，据媒体报道，市面上有4款宣称“100%椰子水”的产品，被曝疑加水加糖。记者就此询问了这4款椰子水品牌，佳果源客服表示，椰子水以100%NFC椰子水为原料，配料仅含椰子水，不加水也不加糖，且每一批椰子水都是有完整的检测报告；盒马客服表示，椰子水果汁含量100%；if客服表示，if溢福椰子水配料只有100%椰子水，不额外添加糖或水，没有任何添加剂，详情页标注的糖是椰子本身就含糖的，不是额外添加的；轻上客服表示，椰子水果汁含量100%（不含其他配料），产品均严格遵循国标生产，品质有保障。（密度新闻、大风新闻）
麦当劳香港累计已卖出7个铺位
麦当劳总公司在香港市场继续出售铺位，最新售出了美孚新邨万事达广场的一个地铺，成交金额为9350万港元，持有38年后升值了2.4倍。自去年10月以来，麦当劳总公司已经在当地售出了7个自用铺位，总共套现约5.85亿港元。（星岛头条）
西贝在上海新设三家餐饮公司
3月3日，企查查APP信息显示，西贝近期在上海新设三家餐饮管理公司。这三家公司分别为上海李和餐饮管理有限公司、上海禄满堂餐饮管理有限公司、上海会聚缘餐饮管理有限公司。三家公司经营范围均包含餐饮管理、企业管理等，且均由内蒙古西贝餐饮集团有限公司、上海好持餐饮管理合伙企业（有限合伙）共同持股。（企查查）
舍得酒业副总裁王勇辞职
近日，舍得酒业公告，公司董事会收到副总裁王勇的书面辞职报告，王勇因工作原因申请辞去副总裁职务，辞职后不再担任公司任何职务。公司董事会对王勇在任职期间的贡献表示感谢。（公司公告）
张振宇辞任上海小南国独董
近日，上海小南国公告，独立非执行董事张振宇因个人事务于2026年3月3日辞任，同时卸任薪酬委员会主席及审核委员会、提名委员会、风险管理委员会成员职务。（公司公告）
蓝瓶CEO：全球扩张将成重要战略方向
蓝瓶咖啡首席执行官Karl William Strovink日前表示，全球咖啡店扩张将成为未来重要战略方向，并强调公司增长将以谨慎和有计划的方式进行。他表示，每开设一家新咖啡店，均是对团队、原产地合作伙伴及进入社区的承诺；公司致力于在全球范围内提供一致且人性化的咖啡体验，同时确保不妥协于质量与品牌内涵。（小食代）
沃尔玛高管：美国员工应向中国取经
美国企业正同时间赛跑，人工智能（AI）界已发出警告，白领工作可能在未来18个月面临巨变，但日常工作中使用AI的员工还较少，这种脱节对沃尔玛等美国企业来说是巨大风险，甚至可能影响美国经济的竞争力。沃尔玛首席人力资源官唐娜·莫里斯说：“看看中国，五岁的孩子正学习DeepSeek，这充分说明他们对打造科技能力的信心。”（环球时报）
农心与雀巢韩国建立分销合作伙伴关系
农心今日宣布，已与雀巢韩国签署战略合作协议，将开始在韩国国内线下渠道分销约150种雀巢咖啡和糖果产品。农心计划通过向主要分销渠道供应雀巢产品，顺应“家庭咖啡馆”趋势以及胶囊咖啡市场的扩展。农心还将销售雀巢旗下的糖果品牌“KitKat”以及其他B2B品牌，如“美极”等。（韩联社）
达能CFO当上知名车企董事
近日，由菲亚特克莱斯勒与标致雪铁龙合并而成的大型汽车集团Stellantis董事会提议向股东提交任命Juergen Esser为新增非执行董事的提案，任期两年。Juergen Esser目前担任达能集团副首席执行官兼首席财务官，负责财务、技术和数据。董事会认为，他在数字化商业模式、财务管理和技术转型方面的专长将显著提升董事会的整体专业水平和运营效率。（motorsactu）
食品饮料行业新品
风行五指毛桃牛奶上市
日前，据风行牛奶官微，风行五指毛桃牛奶上市。据称，该产品使用广州城内自营城市牧场奶源，生牛乳含量≥80%，融入五指毛桃，道地老广味。（公司发布）
肯德基App及车机上线AI点餐助手“小K”
3月3日，肯德基宣布为旗下App及部分合作车机上线AI点餐智能体“小K”，该功能基于阿里千问大模型打造，能够识别用户自然语言进行点餐操作。
据介绍，“小K”可根据用户诸如多人工作餐、预算限制等模糊需求生成对应套餐，车载端用户还能通过语音指令完成选餐、支付及导航取餐全流程。此外，“小K”结合RAG技术，可在多轮对话中准确响应更换餐品、门店等需求，同时具备记忆功能，能依据用户偏好提供推荐。（公司发布）
食品饮料行业快讯
总局进一步加强特殊医学用途配方食品安全监管
为进一步加强特殊医学用途配方食品安全监管，市场监管总局近日修订发布《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则（2026版）》（以下简称《细则》）。《细则》共7章43条，从生产场所、设备设施、工艺流程、人员管理、制度管理等方面进行严格要求，主要修订了以下内容：按照2025版特医食品标准的产品分类，调整细化生产许可品种明细；按照2023版特医食品良好生产规范，进一步明确作业区环境卫生控制要求和关键设备监控要求；按照新修订的《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，细化关键人员岗位职责；针对产品适用人群及其过敏风险管理需求，强化产品过敏风险管控；结合出现的食品安全风险以及储运等最新要求，进一步严格原料管理。（人民财讯）
浙江印发指导意见 推进食品产业高质量发展
近日，浙江省食品药品安全委员会办公室、省经济和信息化厅等11部门联合印发《关于推进食品产业高质量发展的指导意见》，明确从五方面入手，着力构建“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”食品产业发展格局。其中提出，壮大特色产业。持续推进西湖龙井茶、绍兴黄酒、金华火腿等列入国家重点培育名单的历史经典食品产业（产区）提升发展。每年确定一批具有浙江地方特色、发展潜力较大的食品品种予以重点推动发展，建设全链综合服务平台，扩大产业规模。（人民财讯）
综合整理：食品饮料企业动态、食品饮料行业观察、食品饮料行业微刊Pro
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食品饮料行业观察
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