春意渐浓，气温稳步回升

荠菜、香椿、马兰头、豌豆尖、

红苋菜、雷笋、水芹等一批早春蔬菜

新鲜亮相农贸市场与商超

凭借鲜嫩口感与独特风味

成为市民餐桌上

备受青睐的“春日限定”

打开网易新闻 查看精彩图片

眼下，全市春菜

供应充足、品类丰富、购销两旺

满城烟火气里尽是清新的春日滋味

走进市区多家商超与农贸市场

一抹抹鲜亮的绿色格外醒目

打开网易新闻 查看精彩图片

在市区一家大型超市内，“春菜正当食”主题促销牌悬挂在显眼位置，芦蒿、红苋菜、马兰头、雷笋、水芹、香椿等时令春菜集中陈列，鲜嫩水灵的品相吸引不少市民驻足挑选。

打开网易新闻 查看精彩图片

农贸市场内，蔬菜摊位前绿意盎然，刚采摘上市的春菜摆放整齐，商户们纷纷将时令春菜摆在最显眼位置，方便市民询价选购，询价声、称重声交织成热闹的春日市集图景。

打开网易新闻 查看精彩图片

记者走访发现，今年春菜市场呈现品类多、供应足、价格分层明显的特点。随着气温持续回升、本地蔬菜陆续上市以及物流运输更加通畅，本地与外地春菜同步供应市场，上市品种日渐丰富，供应量稳步增加，整体价格趋于平稳。

“春天到了，荠菜上市了，价格也实惠，5块钱一斤，市民都很爱买。”商户许女士一边整理摊位上的春菜，一边笑着介绍，近期春菜销量明显上升，尤其是亲民价的野菜，一早就会被不少市民抢购。

打开网易新闻 查看精彩图片

作为早春“贵族蔬菜”，头茬香椿因上市量少、口感最为鲜嫩，价格相对偏高，零售价在50元一斤左右，属于高价时令蔬菜。则荠菜、马兰头、红苋菜、豌豆尖等大众春菜价格十分亲民，普遍在5至7元一斤，成为市民日常尝鲜的首选。

鲜嫩的春菜

不仅丰富了市民的“菜篮子”

更成为迎接春天的独特仪式感

正在选购春菜的市民李先生表示，“一到春天就爱吃点应季的野菜，像荠菜、豌豆尖，清清爽爽的，吃着就有春天的感觉，既是尝鲜，也图个健康。香椿虽然贵些，偶尔买一点回家炒鸡蛋，也是迎接春天的仪式感。”

为方便市民一站式尝鲜

今年我市各大商超纷纷开辟春菜专区

优化陈列、丰富品类

让市民选购更便捷

打开网易新闻 查看精彩图片

作为我市生鲜零售新业态代表，盒马鲜生连云港门店更是推出特色春菜服务，除设置“春日尝鲜”专区集中售卖新鲜春菜外，还上线多款春菜成品菜与专属春菜菜单，打通“选购+食用”全链条。除新鲜春菜外，盒马鲜生还创新推出春菜深加工产品，板蓝根青菜小笼包、荠菜猪肉云吞、香干马兰头等产品陆续上架，将时令春菜与传统主食、家常菜巧妙结合，无需复杂烹饪，加热即食，方便快捷，深受年轻消费者与上班族欢迎。

应季而食，尝鲜正当时。

随着气温进一步升高

将会有更多品种的春菜陆续上市

为大家带来源源不断的春日鲜味

让大家在烟火气息中

真切感受到春天的到来

来源：连云港发布