北京最好吃的5家烤鸭，当地人强推，看看你都吃过了吗？|北京市|十大硬菜|挂炉|烤鸭店|现烤|鸭架|鸭肉

老北京人吃烤鸭，讲究的就是一个地道！不看噱头只看味道，皮要酥、肉要香、饼要薄、酱要正。

在北京生活了40多年的老乐，把北京几个名烤鸭店都吃遍了。下面推出我心中5个还不错的烤鸭，分享给大家。

1，聚京民福烤鸭店（木樨园店）

位于南苑路永定门外海户屯 166 号院海兴大酒店东侧 2 楼，地处丰台区附近，交通十分便利，不管是日常就餐还是亲友聚餐，都很方便到达。作为北京人气较高的连锁烤鸭店，这里以传统果木挂炉烤鸭和地道京味菜品为特色，口碑很不错。

店里在二楼，设有堂食区域和包厢，设施齐全，环境干净整洁，既有复古格调，也带着典雅的新中式风格，不管是日常打卡还是家庭、朋友聚餐，都很合适，带孩子来也很方便。

服务方面格外贴心周到，工作人员态度热情，上菜速度快，等位时还会提供饮品，细节做得很到位。烤鸭搭配的黄瓜、甜面酱等配料，不够可以免费添加，全程体验很舒心。

招牌精品烤鸭是必点，采用传统挂炉烤制，现点现烤，师傅现场片鸭，刀工精湛，保证了鸭肉的新鲜度。鸭皮金黄酥脆如琉璃，蘸上白糖入口即化，油脂香浓却不腻；鸭肉鲜嫩多汁，搭配薄饼、葱丝、黄瓜和甜面酱卷食，口感层次丰富。

店里性价比很高，人均不到百元，团购双人套餐十分划算，包含半只烤鸭、多种配菜和汤品，V6以上还能额外赠送贝勒爷烤肉，正月十五等节日到店，还会赠送元宵。

2，北京全聚德（王府井店）

开在帅府园胡同 9 号，地处王府井附近，门店是独栋五层建筑，电梯能直达五楼。店内是经典中式王府风格，雕梁画栋、红木桌椅搭配宫灯，大气雅致，空间宽敞不拥挤，有大厅、宴会厅和包间，还有主题用餐区，整体偏老式酒楼格调。

店里服务整体热情周到，进门有专人引路，工作人员会耐心介绍菜品、推荐搭配，还主动帮忙换骨碟，过生日到店还能帮忙点蜡烛。节假日人手紧张时，服务节奏会偏快。片鸭师傅会到桌边现场操作，刀工熟练，盛世牡丹烤鸭能摆成花朵造型，仪式感足，少数师傅全程没有讲解，体验会稍打折扣。

招牌挂炉果木烤鸭是百年非遗招牌，烤好后色泽枣红油亮，鸭皮酥脆，蘸白糖入口即化，油脂香浓，带皮鸭肉卷荷叶饼，配黄瓜丝、葱丝和甜面酱，咸香适口。鸭子偏肥，吃多容易腻，鸭架可做汤或椒盐口味，鸭汤鲜而不腥，店里的酸奶吃着解腻。面饼、葱酱等配料需另外收费，到店晚了部分菜品会售罄，套餐搭配齐全，份量够一家三口吃。

作为北京名片级的老字号，很适合游客打卡。整只烤鸭两百多元，人均约两百元，大众点评、美团有套餐和优惠券，一楼可打包烤鸭当特产。

3，四季民福烤鸭店（马连道店）

位于马连道东街 2 号 31 幢森源大厦一层西侧，靠近希尔顿酒店，可收费停车，地理位置还算便利。作为北京烤鸭界的人气店，这里生意一直很火爆，是很多人来北京必吃的烤鸭店之一。

店内装修是中式典雅风格，大厅宽敞明亮、干净整洁，氛围感很好，等位区设有沙发座，还会提供免费的水果、饮品，茶水有红茶、乌龙、姜茶等，小吃有饼干、豌豆、山楂卷等，过年期间还会赠送贴纸红包，很有心意。但人气太旺，饭点排队常要一小时起步，甚至能排两小时，下午 3 点就有人开始排队，略显嘈杂；不过早点去或者晚上 10 点左右到店，排队情况会好很多，也可以提前在小程序上取号，节省时间。

服务整体热情周到，服务员换盘、添水及时，等位时会安抚顾客情绪，还会演示烤鸭卷的包法，部分服务员会耐心介绍菜品。但人多时上菜速度会变慢，部分菜品介绍不够细致，还有顾客反映，排队时服务员未提前询问烤鸭需求，导致菜吃完了烤鸭还在炉子里，体验稍受影响。

招牌酥香嫩烤鸭是必点，采用枣木现点现烤，师傅会现场片鸭，刀工娴熟，还会先把烤好的鸭子拿给顾客看。鸭皮酥脆，蘸白糖入口即化，带着淡淡的枣木香，油脂香浓却不腻；鸭肉细嫩不柴，卷上加热后的鸭饼，搭配蒜泥、山楂条能中和油腻，是很受欢迎的吃法。

需要注意的是，点半只烤鸭没有鸭架，整只烤鸭才有鸭架，鸭架可额外加 25 元做椒盐口味，鸭架汤无油，融合了奶香和黑胡椒味，还能免费续汤。小料 6 元一位，包含甜面酱、大葱、黄瓜、蒜蓉、白糖等，鸭饼 6 元一份，大概十几张，两个人完全够吃。

店里人均大概 150 元，性价比不错，两个人点半只烤鸭就足够，只是鸭肉吃多了容易腻，放凉后口感会变差。整体菜品味道稳定，几乎不会踩雷。

4，福来居烤鸭店 (天坛二店)

位于李村南里 4 号，紧邻天坛南门与景泰地铁站，逛完天坛步行就能到，前往北京南站也十分便捷。这是一家经营二十多年的社区老店，主打街坊生意，即便非饭点客人也不少，傍晚六点多到店需排近二十号，好在翻桌速度快，等待时间不算长，店门口还设有少量免费车位，自驾前来很方便。

店内是古香古色的装修风格，配有卡座、圆桌与散座，座位排布宽松、坐着舒适，整体环境干净整洁。作为经营多年的老餐馆，店内偶尔会有顾客抽烟，工作人员未及时制止，环境方面没法做过高要求。店里服务热情周到，员工干活麻利、主动招呼客人，带老人就餐会帮忙安排安静位置，还提供免费虾片和小咸菜，可自取不限量，打卡收藏店铺还能领取小礼物，遇到带小朋友的顾客，也会贴心调整菜品辣度。

招牌挂炉烤鸭都是现烤现片，鸭皮枣红油亮、口感酥脆，蘸白糖吃入口即化，鸭肉鲜嫩不柴、没有腥味，趁热吃口感最佳。鸭饼薄且有韧性，搭配葱丝、黄瓜、甜面酱卷食很地道，只是甜面酱品质一般，部分鸭子带有未烤化的油脂，吃多容易腻。鸭架可以做成椒盐口味，香酥解馋，也能熬成清淡鲜美的鸭架汤。

菜品价格亲民，人均消费不高，是本地人常去的实惠京味馆子。

5，便宜坊烤鸭店 (国瑞城哈德门店)

坐落在崇外大街 16 号便宜坊大厦 4 层，找到霸王茶姬旁边的转门，乘电梯上四层就能到达，门店招牌醒目，靠近崇文门和国瑞城，离天坛也不远，地铁出行十分方便。

这家店是有着近六百年历史的老字号，主打焖炉烤鸭，烤制时不见明火，靠炉壁余热焖熟，油脂脱得干净，鸭皮酥松、鸭肉细嫩多汁，吃起来不油不腻。片鸭师傅会在大堂现场操作，手法熟练利落，片出的鸭肉大小均匀，摆盘也很精致。鸭肉搭配薄饼、葱丝、黄瓜和甜面酱卷食，口感层次丰富，甜面酱是传统风味，咸香适口，只是部分食客觉得酱料偏咸，配料里没有山楂。