引 言
由深圳市葡萄酒文化研究会主办，本期直播聚焦葡萄酒文化的本质追问与当代重塑。从风土、历史、礼仪到生活方式，拆解文化内核，探索适合中国市场与东方审美的新文化表达。以专业发声，推动葡萄酒文化理性回归、高质量发展。主讲人：本次直播特邀凌春鸣老师主讲，他是广东酒业功勋人物、国家一级品酒师、中喜酒业董事长，深耕葡萄酒行业二十余年，兼具专业品鉴功底与产业实战经验，擅长以通俗语言拆解专业知识，直击文化核心。
别让“高脚杯”困住中国葡萄酒
2026年，如果你问身边的朋友：“最近喝葡萄酒了吗？”得到的答案很可能是：“那玩意儿水太深，不懂，不敢买。”
这是一组刺痛行业的数据：截至2024年，中国咖啡市场规模突破3133亿，而曾经与之体量相当的葡萄酒，却萎缩至不足150亿。
咖啡，这个曾经的“舶来品”，通过融入日常变成了年轻人的“续命水”；而葡萄酒，这个自带“光环”的饮品，却因为繁复的礼仪、晦涩的术语和高高在上的姿态，把自己变成了普通人不敢触碰的“文化考试”。
我们搞错了，我们把“技术门槛”当成了“文化高地”
到底什么是真正的葡萄酒文化？是那些拗口的产区名字，还是那些复杂的摇杯仪式？当“卖不动”成为行业常态，我们或许该停下来，问一问根本。
3月5日（本周四）晚八点，由深圳市葡萄酒文化研究会主办的《葡萄酒开讲啦》第一期正式上线。我们邀请会长凌春鸣老师，带你拨开迷雾，直击葡萄酒文化的本质。
本期直播核心剧透：不只是品酒，更是“破局”
在首期节目中，凌春鸣老师将从以下三个维度，拆解葡萄酒的文化内核，探索属于东方的“新表达”：
第一篇章：文化的“祛魅”——葡萄酒真的那么难懂吗？
- 现象直击：为什么喝咖啡可以随便喝，喝葡萄酒却有“压力”？
- 核心观点：真正的文化不是用来“炫耀”的，而是用来“愉悦”的。我们将探讨如何把“怎么喝”的专业教学，转变为“为什么喝”的情感共鸣 ：让葡萄酒回到它原本的样子——一种让人快乐的饮品。
第二篇章：文化的“重构”——当东方审美遇见西方酒液
- 场景革命：葡萄酒一定只能配西餐吗？当麻辣火锅、烧烤摊成为年轻人的社交主场，葡萄酒该如何“上桌”？
- 话语体系：扔掉那些“红酒配红肉”的机械口诀。我们需要像蔡澜那样，用感性、直接的语言描述一杯酒带来的愉悦感。
- 东方表达：探讨葡萄酒如何融入中式生活方式，不再只是餐桌上的配角，而是真正的情感载体。
第三篇章：未来的“重塑”——AI时代与普通人喝的酒
- 行业预警：2026年，葡萄酒行业如何利用AI实现“弯道超车”？
- 落地建议：凌春鸣老师将分享中小酒庄如何利用新工具打破营销困局，以及为什么说“让消费者先喝起来，再懂起来”才是唯一的出路。
谁应该听这期直播？
- 葡萄酒从业者：经销商、酒庄主、终端零售。如果你觉得生意越来越难做，你需要听听行业顶层对于“文化重构”的思考，寻找新的增长点。
- 品酒师/侍酒师：跳出专业术语的“象牙塔”，学习如何用消费者听得懂的语言去服务用户。
- 普通消费者：如果你曾经因为“不懂酒”而对葡萄酒望而却步，这期节目将为你卸下包袱，带你轻松进入葡萄酒的美妙世界。
直播主题：葡萄酒开讲啦｜第一期：葡萄酒文化本质与重塑
主办单位：深圳葡萄酒文化研究会
主讲嘉宾：凌春鸣会长
直播时间：2026年3月4日（本周四） 20:00 - 22:00
观看方式：扫描海报二维码，锁定”葡萄酒创业与销售”直播间
中国葡萄酒市场走到了一个十字路口。
向左，是继续固守“高端、小众”，把路越走越窄；
向右，是拥抱“日常、简单、接地气”，走向真正的繁荣 。
这不仅仅是一场直播，更是一次对中国葡萄酒文化的“正本清源”。
让我们跟随凌春鸣老师，拆掉那堵隔绝消费者的高墙，找回那杯本该简单的快乐。
周四晚八点，直播间里，我们以酒为媒，重新认识“文化”。
（点击右上角分享本文，一起推动中国葡萄酒文化的理性回归）
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