现在就业大环境不好，国外又在打仗，好多人工作都保不住了。有人失业就跑去摆摊卖小吃，没想到还真赚着钱了。不过摆摊这事也不是谁都能干好的，首先你得选对产品，东西得好吃、做得快，这才适合摆摊。要是味道不行，根本没人买；出餐慢的话，一天也卖不出几份。

摆摊小吃首选推荐飘香卤菜。43岁的王大姐因为工厂接不到订单被迫失业了，失业后她去食为先培训机构学习了飘香卤菜。她的家人都以为就算学了出去摆摊也赚不了钱，没想到王大姐还真就做起来了。一个人一个卤菜摊位一天能卖出去五六百多。

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她说食为先学的飘香卤菜不仅简单易学还味道特别好，她一个40多岁的人都能轻松学会。她说是老师推荐她学卤菜的，因为卤菜的不仅操作简单成本还低，投入几百块钱就能开始做。卤菜10斤卤水成本约几十元，可卤制10斤荤菜和10斤素菜。猪耳朵市场价约12元/斤，卤好后能卖到35元/斤，素菜莲藕约3.5元/斤，卤制好后售卖15元/斤。卤好的成品价格能卖好几百，毛利润很高。

王大姐的生意慢慢做起来了，于是就像也让老伴在旁边支个摊位。第二个摊位肯定不能一样卖卤菜，不然会抢生意。在食为先专员老师的推荐下，老伴去学了土家酱香饼。土家酱香饼同样是一门操作简单的小吃技术，投入成本低毛利润高达69%，酱香饼做好后外酥里软、酱香四溢，天然就能吸引顾客眼球。

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