3月5日，2026华食展·上海（MoreFood Expo·Shanghai）在国家会展中心（上海）开幕，喊出“开春换菜单，就去华食展”的口号。本次华食展承揽了15万平方米的展览面积，汇聚了近2000家海内外参展商，吸引了全球16国海外买家，覆盖从全球源头食材、特色调味品、智能餐厅设备到潮流饮品系统在内的全产业链，赋能餐饮行业创新与增长。

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以“全球风味+爆品逻辑”为主线的华食全球新品推介会集中呈现了从意大利优品到火锅虾滑、飞鱼籽、鸡肉食材及植物饮品等多元品类。值得一提的是，意大利与马来西亚两大国家展团首次登陆华食展。

意大利展团通过披萨与意式冰淇淋品鉴、主厨现场授课等活动，带来沉浸式地中海饮食美学。马来西亚展团则以21家企业组成的庞大阵容，带来东革阿里、白咖啡、椰香饼干及蒜米辣椒酱等多元南洋风味。

展会期间设有国际商贸配对会，吸引了来自美国、加拿大、俄罗斯、意大利、西班牙、奥地利、日本、韩国、澳大利亚、新加坡、印度尼西亚、马来西亚等16国的专业买家，助力中国餐饮供应链企业与全球采购商面对面洽谈，共拓国际新商机。据华食展创始人何籽璇介绍，今年5月7日至9日将在印尼落地华食展海外项目第一站。她认为，中餐出海，正迎来前所未有的时代机遇。

展会首日还有从出海战略的宏观视野，到工厂升级的务实探索，再到新茶饮的深度复盘的三场论坛，以不同的叙事维度，共同勾勒出2026餐饮行业开年首展的思想高度与产业活力。

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其中，新茶饮行业进入从粗放扩张迈入精耕细作的关键转型阶段，第四届中国新茶饮产业大会紧扣出海战略的宏观视野、区域品牌的差异化深耕、供应链能力的底层支撑，以及私域运营的系统构建四大核心议题，多位品牌创始人及行业专家展开深入对话，与会嘉宾反响热烈。

采写：南都N视频记者 赵唯佳