陈皖枝就不上班了，待在家里，全靠胡建国养活。他揽下所有家务，买菜做饭，饭菜做得丰盛，每天变着花样，红烧肉、糖醋排骨轮着上。她在家闲着，吃得就多，体重蹭蹭往上窜，两年内直接冲到三百三十斤。胖成这样，行动就费劲了，走几步路就喘，腿肿得厉害，衣服得买特大号，街上出门总有人投来异样眼光。家里两张床都让她睡塌了，先是木床，后来铁架床也扛不住。
胡建国家里人，尤其是婆婆，看她这样子，生气得不行，直接跟儿子断了来往。陈皖枝自己也遭罪，因为肥胖，她怀孕两次都流产了，医生检查后直摇头，说再这样下去，命都可能有危险。可胡建国不让她减肥，总觉得她瘦了会被别人抢走，还说胖点才安全，没人惦记。这话听着是爱，可实际上带着股占有心劲儿，让她心里五味杂陈。
事情闹大是在2018年，她上了央视节目，体重三百三十斤的事儿曝光，大家一看，这姑娘从校花变这样，太让人心疼了。节目里她说了睡塌床的事儿，观众议论纷纷。之后，她开始想减肥，可胡建国不乐意，还把她当赚钱工具，开社交账号直播她吃东西、按摩啥的，粉丝蹭蹭涨到上百万，靠卖货赚了不少钱。这事儿一出，舆论压力大，胡建国才松口。2019年，陈皖枝瞒着他联系了长春康达医院，医生一看她体重三百三十斤，就安排低强度训练，每天热量控制在一千五百大卡，多吃蔬菜，少油少盐。
减肥头几个月最难，胃被撑大了，不吃饱就难受，动一动就膝盖疼，喘不上气。她试过节食，吃减肥药，可体重没啥变化，还头晕眼花，差点低谷到放弃。后来，她坚持发短视频记录减肥过程，意外火了，机构找上门指导，体重慢慢降到两百斤以内。胡建国在公众压力下，也陪她去医院，在央视节目上道歉，她接受了。
2024年，她做了缩胃手术，术后直接扔掉二十多斤，饮食大变样，从大鱼大肉转到清淡餐，运动成了日常，从走路都喘到能慢跑半小时。
手术过程辛苦，但效果明显，健康指标渐渐正常，能自己料理生活了。视频里她分享经验，还保持搞笑风格，鼓励大家自立自强，别太依赖别人。
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