2026年春节的消费图景，揭示了酒类市场的深刻变化。在年货清单与聚会餐桌上，除了传统的高度白酒，以五粮液29度低度白酒、会稽山气泡黄酒、梅见青梅酒等为代表的低度酒饮，正成为越来越多消费者的选择。美团等即时零售平台的数据显示，春节期间低度酒品类销量同比大幅增长。这并非偶然的市场涟漪，而是消费主权更迭的明确信号。
这一信号，被敏锐的头部酒企精准捕捉，并迅速转化为年度战略的核心。茅台、五粮液、郎酒、国台、汾酒等企业密集召开“开年第一会”，其中“全面向C（消费者）” 与 “年轻化与低度化”被众多酒企视为2026年的重点工作。可以说，中国酒业的竞争范式正在发生深刻演变：从争夺渠道与经销商，演进为争夺用户心智与消费群体；从依赖历史品牌资产，演进为探索低度化年轻化趋势。
一、全面向C，从渠道压货到直达消费者
综合今年的“开年第一会”，“全面向C”成为高频词，也是酒企们2026年的重要战略。
例如，茅台酱香酒公司在春季营销工作会上明确提出，要以消费者为中心的根本导向，以市场化转型为核心路径，全力打通触达C端“最后一公里”。茅台集团董事长陈华强调，要坚持“价格市场化、平台标杆化、利润合理化”原则，以“一步到C、直接触达”的渠道策略，实现线上线下渠道优势互补、资源共享，努力实现厂家、渠道商、消费者共赢目标。
国台酒业也在经销商大会上系统发布“通C之道”战略重构蓝图，明确提出推动营销模式从B端驱动调整为向“BC联动、全面触C”，将传统终端升级为具备“即时零售前置仓+品牌体验服务店”功能的复合型服务节点。
这一系列举措表明，“以消费者为中心”已从理念口号转变为必须执行的战略路径。
今年春节市场的营销活动，就清晰地印证了这一趋势。为迎接春节消费“旺季”，众多酒企的经营重点放在“推动C端开瓶饮用”上。从去年12月起，五粮液、泸州老窖、郎酒等品牌相继启动开瓶扫码活动，单个红包金额超过1500元，实物奖品最高价值近2万元，促销周期前移并拉长，覆盖春节前夕的宴请、年会到春节期间的团圆、宴席、走亲访友场景。在春晚上的品牌曝光不再是单一的形象展示，而是为“扫码-开瓶-数据回流”服务。
疯狂营销背后，是深刻的行业动因。一方面，行业进入存量竞争时代，渠道库存压力倒逼企业关注真实开瓶与消费。另一方面，消费主权代际更迭，85后、90后乃至Z世代已成为消费中坚力量，他们推动饮酒文化从“悦人”转向“悦己”，更注重风味口感、饮用体验与情绪共鸣。这迫使酒企将目光直接聚焦于终端消费者，构建从“推动式”到“拉动式”的增长模式。
二、布局低度化与年轻化，推动产品创新
战略的调整，需要通过产品来兑现。
五粮液副总经理王源培明确表示，抓住年轻消费群体是公司未来发展的核心战略，把握好年轻消费群体，就是把握好了白酒市场的未来。
“全面向C”，意味着在消费主权代际更迭的背景下，年轻化与低度化已成为不可忽视的行业趋势。
自2025年以来，不少酒企围绕“轻松社交”“个人悦己”等新场景，探索推出低度产品。
例如，五粮液推出29度的“一见倾心”，以时尚设计和微醺口感切入年轻社交场景，自8月份上市以来，电商累计销量已经突破20万，在今年春节C端销售超2亿元。。泸州老窖的38度国窖1573已成为行业首个百亿级低度白酒大单品，并将在此基础上持续研发28度乃至更低度数的产品，系统布局低度化赛道。
在战略上，面对2026年的酒水市场，山西汾酒将其定义为“年轻化1.0”战略启动之年，已储备7款“汾享青春28度”系列产品。牛栏山酒厂则在年度总结表彰大会上明确，2026年要关注年轻化、低度化热点，并已推出36度的金标牛。此外，洋河股份、枝江酒业等企业也在积极研发和测试面向年轻消费群体的低度酒新品。
传统酒企的积极入场，与新酒饮赛道的蓬勃发展同频共振。据2026年1月9日第二届新酒饮发展大会发布的《2025新酒饮行业发展报告》，新酒饮赛道正以37.18%的年复合增长率高速扩容，2025年市场规模已达1351亿元。
在这条赛道上，已经涌现出一批亮眼的新兴品牌。其中，新酒饮头部品牌梅见青梅酒是适合一家人喝的酒，其已步入品质化、场景化、主流化与规模化的发展阶段——2025年1-7月同比增长超过20%，全球累计销量已突破1.5亿瓶，畅销全球33个国家和地区。消费者普遍认为，梅见青梅酒度数低、口感酸甜、解腻解辣，在朋友聚餐、家庭宴会等消费场景都很适配，消费者都会将其作为购酒首选。据媒体报道，2026年货节期间，梅见青梅酒重庆酒水仓的订单量就达到了平日4倍。
会稽山“一日一熏”气泡黄酒则是传统酒企年轻化转型的典型案例。这款产品将酒精度降至8%-12%，通过注入气泡将黄酒饮用场景拓展至露营、下午茶等，在2025年618期间线上销售突破5000万元。此外，预调鸡尾酒龙头RIO锐澳在2025年上半年仍实现营收12.97亿元，销量1503.27万箱，稳居市场领导地位。
无论是传统名酒企业推出的低度化战略新品，还是新品牌的风味创新，内核都在回应同一种消费需求的变迁：即对日常化、悦己化、低负担饮酒体验的追求。这种由供给端多元化创新所催化的市场扩容，正持续吸引着更多参与者加入，也让“情绪”与“体验”成为行业无法回避的核心课题。
三、与消费者对话，推动品牌叙事创新
产品创新的另一面，是品牌叙事的革新。在“向C”战略驱动下，酒企的品牌建设路径，正从传统的单向宣导，演进为与消费者共同创造价值的双向互动。这一策略被纳入多家酒企纳入年度规划，并在去年就有一些品牌实现了破圈传播。
内容共创，成为连接消费者的重要方式。
今年的开年第一会中，山西汾酒就将“与消费者共创”列为其2026年轻化战略的核心主线，其已连续三年举办“大家都爱汾酒”抖音挑战赛，鼓励用户创造“白酒+可乐”“汾酒+桂花+黄冰糖”等新潮饮法，实现了从“品牌讲述”到“用户传播”的转变。
梅见青梅酒对艺术的实践探索，也是来自消费者与艺术家在社交平台自发进行的酒标再创作与分享。这些由用户主导的、充满个性表达的“民间艺术”，让梅见青梅酒敏锐洞察到产品作为情感与审美载体的潜力，进而推动品牌与蔡志忠、蒋友柏等上千位艺术家的联名合作推出艺术酒产品，并以此打造了中国首个以酒为媒介的艺术空间——梅见艺术馆，让每一瓶酒成为可饮用、可收藏、可分享的艺术载体。
这种由创作端发起的艺术化尝试，不仅在消费端获得了热烈反响，也催生了更贴近生活的体验场景。为回应消费者对“人人都是生活艺术家”的追求，梅见青梅酒将艺术展搬进餐厅，打造“流动的艺术馆”，让风雅美学融入市井烟火。
此外，在场景触达上，泸州老窖也持续打造“窖主节”IP，从美酒品鉴到非遗体验，从运动会到音乐会，将饮酒场景延伸至美术馆、咖啡馆等青年聚集地。
酒企对品牌叙事的多元探索，本质上是在寻找与消费者的价值共鸣点，让酒饮从“餐桌上的仪式品”转变为“生活方式的参与者”。在这一过程中，酒企不再是文化的单向输出者，而是与消费者共同构建新的饮酒叙事。
2026年酒企的开年战略表明，“全面向C”与“年轻化”并非孤立的战术动作，而是构成企业应对周期调整的系统性框架。从茅台“一步到C”的渠道重构，到五粮液、汾酒的低度化产品布局，再到泸州老窖、梅见青梅酒在品牌叙事上的多元探索。不难发现，在存量竞争与代际更迭的双重压力下，酒企正在重新定义自身与消费者的关系。渠道效率、产品创新能力、品牌共鸣的深度，正在取代单纯的规模扩张，成为衡量企业竞争力的新标尺。那些能够在这些维度上形成系统性积累的企业，将在新一轮行业洗牌中获得更多主动权。
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