3月5日，由一牛餐航主办的2026第六届燕赵餐饮峰会在石家庄以岭健康城盛大举办。本届峰会以“守正创新 破局增长”为主题，来自全省餐饮行业大咖精英、知名品牌负责人、专家学者及各界代表等500余人，共话行业发展新机遇，共谋冀菜升级新路径。河北省商业联合会会长张彦峰受邀出席大会并致辞，副秘书长兼河北省老字号工作办公室主任耿威陪同出席。
峰会现场
张彦峰会长致辞
张彦峰会长指出，餐饮行业是商业的重要组成部分，是保障民生、拉动消费、繁荣市场的支柱，更是传承燕赵文化、彰显城市烟火气的窗口。近年来，面对复杂的市场环境，燕赵餐饮人昂首阔步、勇立潮头，创造了一个又一个亮眼的成绩。鸿宴饭庄、保定宴、小放牛、唐山宴、阿上阿上等一批标杆品牌脱颖而出，在全省乃至全国打响了名号。当前，消费正从“有没有”向“好不好”、从“大众化”向 “个性化”加速升级，AI 技术、数字化转型、跨界融合等新趋势，深刻重塑着餐饮行业的发展格局。
张彦峰会长表示，河北省酒家酒店等级评定委员会办公室设在河北省商业联合会，负责在河北省酒家酒店等级评定和绿色饭店工作委员会指导下配合推荐并做好酒家酒店等级评定工作。河北省商业联合会将致力于服务好全省餐饮行业发展，努力推动全省餐饮行业的规范化、标准化和品质化发展，挖掘培育具有文化底蕴与市场活力的燕赵餐饮品牌，助力河北餐饮品牌抱团发展和推动供应链做大做强，构建更具活力和竞争力的燕赵餐饮产业生态。
发言嘉宾
会场全景
本届峰会设置了诸多环节和精彩内容，行业大咖与知名品牌代表围绕产品创新、数字化运营、品牌出海、AI技术在餐饮行业的落地应用等热点话题展开深度分享与互动交流。既有前沿的行业趋势解读，也有实战的经营经验分享。参会人员纷纷表示，峰会为河北餐饮行业搭建了多元的交流平台和高端的学习场景，进一步凝聚了高质量发展的行业共识，为破解行业发展难题、探索增长路径提供了新思路、新方法和新模式。
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