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新学期开始了，孩子们回到了紧张的学习生活中。作为家长，我们除了关注作业和成绩，还有一件头等大事不能忽视——孩子的饮食健康。
假期里偶尔的零食“放纵”和混乱的作息，都需要在开学后慢慢调整回正轨。今天，让我们结合《DK儿童人体百科全书》中的科学知识，一起看看如何搭建“平衡膳食”的健康堡垒。
一日三餐的“黄金配比”
经过一个暑假，很多孩子患上了“开学综合征”：早上起不来，早餐胡乱应付甚至不吃；中午在学校挑食，晚上回家又饿得狼吞虎咽。但为了保持健康，你必须吃对食物，吃对数量。
▷谷物战队：身体的“燃料库”
谷物（如小麦）要多吃，因为谷物含淀粉，能给你的身体提供最重要的糖类能源——葡萄糖。
▷蔬果战队：天然的“维生素片”
蔬菜和水果富含维生素和矿物质，它们能帮助你的身体细胞正常地发挥功能。
▷奶制品战队：骨骼的“钢筋”
奶制品含钙，钙是维持骨骼和牙齿健康所必需的。
▷优质蛋白战队：身体的“维修工”
富含蛋白质的食物能提供用于生长发育和身体修复的基本成分。
读懂能量账单
我们每天需要能量的多少取决于许多因素。十几岁的青少年还处于生长发育时期，他们需要的能量比成年人多。男人需要的卡路里数比女人多，因为男人通常比女人高大，需要消耗能量的肌肉也就更多。
不同食物中所含的能量数以卡路里（简称为“卡”）计算。奶酪汉堡包里满是高能量的脂肪，所含的卡路里数远远高于许多其他食物，如苹果。如果你经常摄入的能量多于你身体的需要量，那么这些多余的能量就会被你的身体以脂肪的形式储存起来，那时你就会超重了。
不仅是吃饱，更要吃出健康
吃饭，不仅仅是填饱肚子，更是一场维持生命的精密“战役”。在这场战役中，我们家长就是孩子的“后勤部长”。
让我们从这个开学季开始，用科学的配比、满满的爱意，为孩子准备每一餐。让他们在知识的海洋里遨游时，拥有一个强壮的体魄作为最坚实的后盾。
拓展阅读：《DK儿童人体百科全书》
本文内容均摘自《DK儿童人体百科全书》。这本书不仅教会你如何健康生活，更介绍了你必须知道的关于人体的知识。这本书带孩子进行一次视觉之旅：看看你身体内部是什么样的；看看你的胃里头、痂下面，以及肠子深处最黑暗的地方到底发生了些什么。本书充满了令人惊异的事实：你的血细胞能够旅行多少千米，“打嗝”是怎么发生的，“麻筋儿”这个说法从哪儿来的；你身体里最大的器官，最小的骨头，最强大的肌肉都是什么……关于身体，你想问的每一个问题，答案在本书里都能找到。
编辑｜王蕾雅
复审｜任乃舒
终审｜张弋辉
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