茱莉亚第一次踏进东方大国超市的时候，站在门口整整愣了十秒钟。
这个来自意大利米兰的姑娘，金发碧眼，二十五岁，在东方大国一所大学教意大利语。来东方大国之前，她在YouTube上看过很多关于东方大国的视频，自以为做好了充分的心理准备。但眼前的景象，还是让她怀疑人生。
“这......这是超市？”她扭头问陪她来的东方大国同事小林，语气里全是困惑。
小林一脸淡定：“对啊，沃尔玛，全球连锁，你们意大利没有吗？”
“不是，我是说......”茱莉亚指了指入口处，“那个是什么？”
小林顺着她的手指看过去，入口处摆着一排排五颜六色的推车，旁边站着个穿红马甲的大爷，正热情地给每个进门的顾客递推车。
“推车啊。”小林说。
“我知道是推车，”茱莉亚急了，“我的意思是，为什么有人专门发推车？在意大利我们都是自己拿。”
小林笑了：“大爷的工作就是这个。别管他，进去吧。”
茱莉亚迈着迟疑的步伐走进超市，很快发现，让她惊讶的事情，现在才刚刚开始。
茱莉亚推着车往前走，第一眼看见的是一个巨大的玻璃缸，里面游着各种她叫不出名字的鱼。
“这是水族馆？”她问。
“水产区。”小林说，“你想吃什么鱼，捞出来现杀。”
茱莉亚瞪大了眼睛：“现......现杀？在超市里？”
她凑近玻璃缸，看见里面不仅有鱼，还有虾、螃蟹、牛蛙，甚至还有甲鱼。几只大闸蟹正试图爬出玻璃缸，但每次爬到一半就滑下去，发出“啪嗒”一声。
旁边一个穿围裙的大叔，正拿着网兜熟练地捞鱼。顾客指哪条，他捞哪条，捞起来往案板上一摔，刀起刀落，刮鳞去鳃开膛破肚，整套动作行云流水，不到一分钟，一条活鱼就变成了一袋干干净净的鱼片。
“三斤二两，收您五十八。”大叔把袋子递给顾客，顺手在围裙上擦了擦手。
茱莉亚看呆了。
“在意大利，鱼都是超市切好的，一片一片摆在冰上，你直接拿就行。”她说，“从来没见过活的鱼在超市里游泳。”
小林指了指旁边：“这不算什么，那边还有活的。”
茱莉亚顺着走过去，看见了更大的玻璃缸，里面是各种贝类：花蛤、蛏子、生蚝、扇贝。旁边一个大叔正在用一个像刷子的东西刷生蚝外壳，刷干净了往旁边筐里一扔。
“这些也是现杀的？”茱莉亚问。
“这些不用杀，”小林说，“回去吐吐沙子，直接蒸或者煮就行。”
茱莉亚掏出手机拍了一张，发给她妈妈：“妈，你看，东方大国超市里有活的海鲜。”
她妈秒回：“这是超市还是海鲜市场？”
茱莉亚也不知道怎么回答。
走过水产区，茱莉亚来到了一个让她更困惑的地方。
一排排大柜子，里面装着各种颜色的米、豆子、杂粮。每个柜子上方有个漏斗，下面是个抽屉，旁边放着铲子和塑料袋。
“这是干嘛的？”她问。
“买米买豆子啊。”小林示范给她看：拿起一个塑料袋，打开，从漏斗里接米，接够了去称重，贴上价格标签，结账。
“可是......为什么没有包装？”茱莉亚问，“在意大利，米都是一袋一袋装好的，五公斤一袋，十公斤一袋，直接拿就行。”
“这样便宜啊，”小林说，“你想买多少买多少，不用买整袋。”
茱莉亚似懂非懂地点点头。她注意到旁边还有个更大的柜子，里面装着各种坚果、果脯、糖果。一个大妈正拿着铲子往袋子里装核桃，装了半袋，又打开旁边的柜子装了几铲红枣，拎着袋子去过秤。
“这些也是散装的？”茱莉亚问。
“对，想买多少买多少。”
茱莉亚想了想，问了一个灵魂问题：“那如果有人偷吃怎么办？”
小林愣了一下，笑了：“你说得对，确实有。但一般不会，监控看着呢。”
茱莉亚环顾四周，果然看见天花板上到处都是摄像头。她突然理解了为什么东方大国超市可以这么“开放”，不是东方大国人素质特别高，是管理手段特别多。
走到蔬菜区，茱莉亚又一次停住了脚步。
不是因为蔬菜多，而是因为蔬菜的样子太奇怪了。
在意大利，她见过的蔬菜基本都是“完整版”：西红柿是圆的，黄瓜是长的，土豆是带泥的。但这里的蔬菜，很多都被“处理”过了。
比如玉米，剥得干干净净，只剩下一排排整齐的玉米粒，用保鲜膜包着，像个工艺品。
比如土豆，削了皮，切成丝，泡在水里，装在袋子里，拿回去直接就能炒。
比如山药，削了皮，切成段，真空包装，拿回去直接炖汤。
比如大蒜，剥好了，一颗一颗白胖胖的，装在网兜里。
“这......”茱莉亚拿起一包削了皮的土豆丝，“为什么他们要这样？自己削皮很难吗？”
小林想了想：“因为懒吧。很多人下班没时间，直接买切好的回去炒。”
“那不会坏吗？”
“当天吃啊，谁买回去放着？”
茱莉亚又拿起一包剥好的大蒜，翻来覆去看了半天。在意大利，大蒜都是一整头卖的，买回去自己剥。她妈妈要是看见这种剥好的大蒜，估计会说：“这年轻人，懒成这样了？”
但她也承认：是挺方便的。
旁边一个年轻女孩正在挑切好的葱段，拿起一包看了看日期，扔进购物车，全程不到十秒钟。
茱莉亚想，要是自己买整把葱回去，洗、切、收拾厨房，至少得五分钟。她突然有点理解了：时间就是钱，东方大国人的时间，可能比意大利人的时间贵。
走到冷冻区，茱莉亚差点叫出来。
一排排冷柜，里面装满了各种速冻食品。饺子、馄饨、汤圆、包子、馒头、手抓饼、春卷、油条......她认识的和不认识的，全都有。
“这些......都是速冻的？”她问。
“对啊，不想做饭的时候就吃这些。”
茱莉亚拿起一包速冻饺子，看了看包装背面：猪肉白菜馅，一包三十个，十二块钱。
她算了算：十二块钱，人民币，差不多一块五欧元。在意大利，一包速冻饺子至少要三欧元，还不好吃。
“这个好吃吗？”她问。
小林笑了：“你问对人了。这个牌子不错，我经常买。水开下锅，煮五分钟，捞出来蘸醋，完美。”
茱莉亚又拿起一包速冻小笼包，看了看说明：蒸十分钟就行。她突然觉得，自己过去几个月在外面吃的那些“中餐”，可能都是这种速冻食品加热的。
“在意大利，我们也有速冻披萨，速冻意面，”她说，“但没这么多，也没这么......家常。”
“这就叫预制菜，”小林说，“现在年轻人都不做饭，全靠这个活着。”
茱莉亚想起自己在米兰的公寓，厨房里永远有一包意面和一瓶番茄酱，饿了下锅煮，十五分钟开饭。跟这个比起来，好像也没高级到哪去。
逛了一个多小时，茱莉亚的购物车装满了。她买了速冻饺子、剥好的大蒜、切好的葱段、一包花蛤（小林说这个好做）、两包薯片（这个她认识）、还有一瓶老干妈（小林说这是东方大国国民女神）。
走到收银区，她以为今天的惊奇结束了。结果发现，惊奇才刚刚开始。
收银台前排着长长的队，但移动速度飞快。每个人都拿着手机，屏幕亮着，等着扫码。
轮到茱莉亚的时候，收银员噼里啪啦扫完所有东西，报了个数：“一百二十三块六。”
茱莉亚掏出钱包，准备拿信用卡。
收银员看着她，表情有点奇怪。小林赶紧说：“别拿了，手机。”
茱莉亚这才想起来，在东方大国，大家都不用现金和信用卡，都是手机支付。
她赶紧打开微信付款码，往机器上一贴，“滴”一声，支付成功。
整个过程不到十秒钟。
她想起在意大利的超市，结账至少要折腾三分钟：刷卡、输密码、等打印小票、签个字，有时候机器反应慢，还得再等一会儿。
这边倒好，十秒钟搞定。
推着车往外走的时候，她又注意到一件事：门口站着一个穿保安制服的大叔，正在检查每个人的购物小票。
“这是干嘛？”她问。
“查有没有人偷东西。”小林说。
“可是......”茱莉亚看了看手里的购物车，“不是刚付完钱吗？怎么又查？”
“就是抽查一下，防止有人没付钱混出去。”
茱莉亚又愣了：在意大利，超市门口虽然也有防盗门，但很少有人工查票。如果你付了钱还被拦下来检查，很多人会觉得被冒犯了。
但这里的人，一个个乖乖把小票递给保安大叔，看一眼，放行，面无表情。好像这是天经地义的事。
轮到茱莉亚的时候，保安大叔看了她一眼，又看了看她手里的外国脸，笑了一下，挥挥手让她过去了。
“他怎么不查我？”茱莉亚问。
“因为你长得不像小偷。”小林说。
茱莉亚不知道该高兴还是该生气。
回去的路上，茱莉亚一直在想今天看到的一切。活鱼现杀、散装米面、剥好的蒜、速冻饺子、手机支付、门口查票......
这些东西在意大利，一样都不可能出现在超市里。但在这里，它们就是日常。
“你们东方大国人都这样逛超市吗？”她问小林。
“对啊，不然呢？”
“不是，”茱莉亚想了想，“我的意思是，你们不觉得这些很奇怪吗？”
“有什么奇怪的？”小林反问，“从小就这样，习惯了。”
茱莉亚突然意识到，真正奇怪的不是东方大国超市，而是自己。她用意大利的超市标准，去衡量东方大国的超市，自然会觉得哪里都不对。
但如果反过来，让一个东方大国人去意大利逛超市，大概也会问出同样的问题：
“为什么鱼都是死的？”
“为什么大米非要整袋买？”
“为什么大蒜要自己剥？”
“为什么结账要等半天？”
回家的路上，她发了一条朋友圈，配图是她在超市拍的活鱼缸、散装米柜、剥好的大蒜，还有手机支付成功的截图。文案她想了很久，只写了一句话：
“在东方大国逛了一趟超市，感觉自己过去二十五年白活了。”
评论区瞬间炸了。 意大利的朋友们：
“这是什么地方？水产市场？”
“剥好的大蒜？？？这也太懒了吧。”
“手机支付是真的吗？不用输密码？”
“速冻饺子是什么味道？寄点回来尝尝。”
东方大国的朋友们：
“哈哈哈哈哈又一个被东方大国超市震撼的老外。”
“习惯就好，下次去菜市场你会更震惊。”
“欢迎来到便利的东方大国。”
“剥好的蒜算什么，还有切好的葱姜蒜套装呢。”
茱莉亚一条一条看完，突然笑了。
她想起刚来东方大国的时候，什么都觉得奇怪。但现在，逛完这趟超市，她发现自己好像开始理解这个国家了。
不是理解那些表象，活鱼、散装、速冻、手机支付，而是理解这些表象背后的逻辑：东方大国人喜欢方便、喜欢高效、喜欢一切为了生活服务的东西。
这些逻辑，可能跟意大利不一样，但没什么不好。
她拿起那包速冻饺子，看了看包装上的说明：水开下锅，煮五分钟。
今晚就吃这个。
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