【职场】饼干市场龙头奥利奥迎来新操盘手，汤俊章出任品牌负责人|亿滋|奥利奥|汉堡王|汤俊章|知名企业|蛋糕|饼干|麦当劳

（快消品讯）近日，亿滋中国正式确认，原汉堡王中国首席营销官汤俊章（Ken Tang）已加入公司，担任市场部奥利奥品牌负责人，负责这一中国饼干市场龙头品牌的整体运营。此前，奥利奥品牌负责人职位曾出现空缺，2025年5月，亿滋大中华区市场与发展部甜味零食品牌负责人谭旭东因个人原因离职，此次汤俊章的加入将补齐这一核心岗位缺口。

汤俊章（Ken Tang）

《快消品》了解到，作为亿滋中国的核心业务，奥利奥在公司近140亿元年营收中贡献突出，长期稳居中国饼干市场首位。亿滋国际首席财务官兼首席运营官Luca Zaramella此前披露，奥利奥在中国饼干市场的份额约为18%，“这是奥利奥在全球范围内拿下的最高份额，这也是我们所有市场都力争达到的目标”。亿滋中国方面表示，2025年市场环境充满挑战，奥利奥仍推动了公司饼干线下市场份额的增长。

新上任的奥利奥品牌负责人汤俊章，拥有丰富的跨行业市场营销与品牌运营经验。公开资料显示，其于2024年7月出任汉堡王中国首席营销官，此前还曾服务于宝洁、麦当劳、饿了么等知名企业，先后担任麦当劳中国市场部副总裁、饿了么重点客户业务单元负责人及CMO等职务。

在汉堡王任职期间，汤俊章推出“招牌汉堡9.9元”大规模促销活动，覆盖全国餐厅。针对此次促销，他提出三大核心策略：一是超越顾客预期实现引流（trade in），二是通过加购机制提高客单价（trade across），三是引导长期顾客转向高端产品（trade up）。同时他强调，低价策略需灵活调整、“不恋战”，需在顾客形成消费习惯前回调价格，再通过新品等其他方式吸引客流。

产品创新方面，汤俊章注重以用户洞察为核心。入职汉堡王后，他通过数据调查发现餐厅一人食及男性顾客占比较高，据此推动推出具有分享、社交属性的“桶系列”产品，并联动乙女游戏《恋与制作人》，拓展消费场景与人群。数字化运营领域，其业绩同样突出：2018年担任麦当劳中国市场部副总裁期间，打造“麦当劳88会员节”，28天内吸引3500万会员；2022年在饿了么任职期间，共同操盘“免单一分钟”活动，助力平台及合作餐饮品牌实现可持续销售增长。

近年来，奥利奥在产品创新与品类拓展上持续发力。饼干主阵地方面，品牌推出可可脆卷、威化棒等延伸产品，2025年第四季度，奥利奥薄脆线新增0糖/低糖系列，采用3mm超薄饼皮，搭配黑巧、黑芝麻等夹心，兼顾浓醇口感与轻负担需求。跨界布局上，奥利奥于2022年切入常温蛋糕赛道，推出“夹心云朵蛋糕”；2025年9月，该产品基于消费者反馈完成用料、口感及外观升级，并携手《大闹天宫》IP上市；同年四季度，在盒马推出全国首款奥利奥冷藏瑞士卷“奥利奥利奥利卷”，上市后斩获盒马烘焙品类销量第一。

品牌营销层面，奥利奥持续深化与年轻消费群体的联结。2025年推出“玩转奥利奥”系列，设计9种全新饼纹，结合KOL真实故事创作，升级“扭一扭，舔一舔，泡一泡”的经典品牌资产，传递“换个角度看世界”的理念。2026年春节期间，品牌以“扭出好运”为创意，将经典互动仪式与节日祝福结合，推出多款春节创意礼盒，并借助短剧风口实现破圈传播，进一步提升品牌好感度。