前阵子路过老小区那条街，以前挤着8家烟酒店，现在只剩1家亮着灯，剩下的都挂着“转让”牌——听店主说，挂了快一个月，连个打电话问的人都没有。你敢信？这可是以前被当成“金饭碗”的生意啊，现在居然沦落到每天近900家倒闭，一年32万家说没就没。曾经躺着就能赚钱的烟酒店，2025年咋就突然崩盘了？
谁还记得烟酒店以前有多风光？爷爷传给爸爸，爸爸传给儿子，简直成了“世袭生意”。一瓶高端白酒转手赚几百块是常事，热门地段的烟草证私下转让费能到几万块，还一证难求。那时候根本不用懂啥经营技巧，敢囤货就能发财——2012年之前，飞天茅台零售价炒到2000多还一瓶难求，比出厂价翻了快三倍。
除了烟酒本身，礼品回收更是额外的“躺赚渠道”。有人办事从店里买烟酒送礼，收礼人不抽不喝，就拿回店里变现，烟酒店零成本赚几百上千差价。那时候烟酒店甚至成了“资金流转节点”，这钱赚得比谁都稳。
现在呢？有老板吐槽，一天营业额才400多块，房租水电就占300，进货成本还没算呢。同行凑一起聊天，全是比惨——天眼查数据显示，近5年烟酒相关公司超17万家退出，2025年一年就少了32万家门店。以前抢着要的烟草证，现在转让都没人接，这落差谁能想到？
第一个砸过来的重锤，是政策动了根本。2012年严禁三公消费之后，禁酒令越来越严，现在不少地方工作日、公务活动全面禁酒。以前政务消费占白酒市场40%，现在跌到2023年的5%，茅台政务渠道销量甚至不足1%。私企也没余粮了——房地产下行，工程款难结，金融行业降薪，以前喝飞天的现在改喝茅台1935，喝五粮液的改喝400块内的汾酒，连20、50块的玻汾都成了香饽饽。
第二个让烟酒店扛不住的，是信息差没了。以前消费者不知道酒的出厂价进货价，只能听老板漫天要价。现在电商平台一搜，同款酒烟酒店卖228，电商才111；线下连锁巨头比如华致酒行、1919，拿上亿资金跟酒厂谈总代，成本低品类全，小烟酒店根本干不过。更别说歪马送酒这些即时零售，年轻人点外卖半小时酒就送到家，谁还特意跑烟酒店？
最要命的是第三个问题——年轻人根本不接盘。白酒产量已经连续9年下滑，2025年上半年又降了12%，比2016年峰值缩了近74%。85后90后00后很少喝白酒，更爱低度酒、果酒、茶饮这些。五粮液调研显示，20-35岁人群里，爱喝白酒的才19%。抽烟的人也少了，2024年15岁以上吸烟率23.2%，年轻人接盘热情低。再加上前几年囤的货太多，名酒价格崩盘，飞天散瓶从3000多跌到2025年末的1500多，电商百亿补贴卖1399，高位囤货的只能割肉求生。
烟酒店崩盘，其实是中国经济转型的缩影。以前有些行业赚钱靠的是时代红利、政策红利、关系和信息差，烟酒店就是这个红利体系的末梢。现在房地产退潮，公款消费被遏制，互联网把信息差消得一干二净，泡沫肯定得破。
这轮倒闭潮虽残酷，却是周期的理性回归。对消费者来说，能明明白白消费不用再被坑；对从业者来说，唯有跟上趋势、拥抱变革，才能在存量市场活下去，固守传统终将被时代淘汰。
参考资料：
中国酒业协会《2025年上半年白酒行业运行分析》
天眼查《近五年烟酒相关企业存续情况报告》
国家统计局《2024年全国15岁及以上人群吸烟率统计》
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