3月6日上午，安徽代表团举行开放团组活动，全国人大代表、安徽省委书记梁言顺介绍登上总台春晚和总台元宵晚会的金丝绞瓜，这一独特徽味已成消费潜力股。

金丝绞瓜

春晚亮相再登元宵晚会

在今年的总台春晚和总台元宵晚会两次出现了安徽泗县的金丝绞瓜，元宵晚会上主持人还亲口品尝。有网友好奇：为什么要把金丝绞瓜在总台春晚这样的黄金时段推出来？

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△金丝绞瓜亮相2026总台春晚合肥分会场。

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△2026总台元宵晚会，主持人品尝金丝绞瓜。

梁言顺介绍，金丝绞瓜很好吃，可以生着吃，可以做菜，可以做饺子馅，可以榨汁喝，但是它登上总台春晚的原因，是因为它的金丝不是切出来的，是揉出来的，这是一个非常奇特的现象。

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△金丝绞瓜成熟后切开无需刀工，轻揉即可自然成丝。

金丝绞瓜的产量不多，是稀缺资源。目前，泗县种植面积1.5万亩，总产量不到5万吨，产业链产值2.2亿元，相信今年会供不应求。

梁言顺说，像金丝绞瓜这样的消费潜力股，安徽还有很多，关键是要把特色优势发挥出来。

视频回顾：金丝绞瓜亮相总台春晚合肥分会场

来自安徽泗县的金丝绞瓜究竟是什么样的“瓜”？

如何自制春晚同款金丝绞瓜

责任编辑：刘哲