一、中国人为啥不拿玉米当主食？

从“粮食”的定义来看，玉米是“世界三大粮食作物”。比如非洲的许多国家，拉丁美洲的墨西哥、秘鲁等国家，当地人就是以玉米为生，玉米饼、玉米粥就是他们的主食。但是，玉米的淀粉颗粒比大米、白面大，还含有较多的膳食纤维，吃起来就有点粗糙。也就是说玉米的口感较差。再加上传统的加工方式比较单一，无非是磨成玉米面，蒸窝头，或者煮点玉米碴子粥，烹饪花样较少，让人缺少缺少食欲。

二、玉米真正的“用武之地”并不在餐桌上

2025年我国玉米产量超过3亿吨，其中约65%将用作饲料（ 直接当口粮吃的只占5%左右 ）。 随着生活水平的提高，国人对动物性蛋白的需求越来越大，猪牛羊鸡吃的饲料里，玉米是绝对的主力。 还有将近30%的玉米，走进了工厂。玉米可以加工成淀粉、酒精，副产品还有玉米油、蛋白粉等。而淀粉又能变成糖浆，如饮料、糖果或药物里的配料。再往下延伸，淀粉还能转化成醇类，进入化工领域，甚至做成衣服等。

三、 进口车厘子的保鲜，有科技没“狠活儿”（一）

进口车厘子（多来自南美洲国家智利）漂洋过海来到中国，路上时间比较长，有些甚至要花一个多月。然而，经历了长时间运输的颠簸，咱们买回家的车厘子依旧能保持新鲜。进口车厘子历经长时间运输还不坏，除了果实相对紧实，果皮有一定韧性，更能抵抗运输中出现的颠簸和碰撞，具有较强的耐存储性之外，更关键在于其种植、采摘及运输环节的精细把控。

四、进口车厘子的保鲜，有科技没“狠活儿”（二）

在种植阶段，果农注重钙肥的使用，使得果实质地更硬，更耐储存。采摘后3至4小时内，车厘子会被迅速放入冰水中预冷。封装时，充入气调气体（增加二氧化碳和氮气含量，降低氧气含量），并放置乙烯吸附剂，有效抑制乙烯的催熟作用。最后，凭借全程冷链运输，车厘子得以新鲜抵达国内。总结来说，果蔬保鲜主要基于以下几大原理：一是降低果实的呼吸作用和内源乙烯的释放；二是减少果蔬的水分散失；三是抑制有害微生物的生长；四是减少果实的机械损伤。

五、美以伊战事或令日本经济增长接近停滞（一）

由于美国和以色列对伊朗实施的军事打击不断升级、霍尔木兹海峡通行受阻，日本各界对中东地区战事长期化的担忧加剧。高度依赖从中东进口石油的日本经济或遭受重创，最极端情况下经济增长可能接近停滞（日本国内生产总值可能减少3%）——根据日本经济产业省数据，截至今年1月，日本对中东石油的依赖度仍高达95.1%，绝大部分需经霍尔木兹海峡运回日本。

六、美以伊战事或令日本经济增长接近停滞（二）

鉴于伊朗已宣布霍尔木兹海峡美、以、欧及其盟友禁止航行（日本是美国的盟友），这一局面长期化将对全球能源运输产生巨大影响。日本即便有石油储备，仍面临较大供应风险。此外，即使原油供应没有中断，战事升级也将导致国际市场原油价格飙升，日本国内汽油价格势必水涨船高，这将进一步助长日本国内物价上涨势头（助长通胀）。国际油价上涨还可能强化市场对日本贸易收支恶化的忧虑，加剧日元贬值，从而进一步推升进口成本。