初春常吃枸杞，对眼睛头发友好，安稳度过换季期

一、枸杞核桃拌菠菜

食材

菠菜、枸杞、核桃仁、蒜末、盐、生抽、香油

制作过程

1. 菠菜洗净，沸水焯水1分钟，捞出过凉沥干，切段备用。

2. 枸杞用温水泡软，核桃仁掰成小块。

3. 菠菜、枸杞、核桃仁放入碗中，加入蒜末、盐、生抽。

4. 淋入香油，充分拌匀即可。

作用

口感丰富，清爽解腻，搭配合理，日常食用能让饮食更均衡，换季时吃着舒服。

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二、枸杞山药蒸鸡

食材

鸡腿肉、铁棍山药、枸杞、姜片、葱段、盐、生抽、少许淀粉

制作过程

1. 鸡腿肉切块，用盐、生抽、淀粉抓匀，腌制15分钟。

2. 山药去皮切块，铺在盘底，放上腌好的鸡肉和姜片、葱段。

3. 撒上泡软的枸杞，水开后上锅，大火蒸20分钟即可。

作用

肉质鲜嫩，山药绵软，味道鲜香，营养搭配均衡，适合初春日常滋补食用。

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三、枸杞燕麦南瓜盅

食材

南瓜、燕麦片、枸杞、牛奶

制作过程

1. 南瓜洗净，顶部切开挖去瓜瓤，做成南瓜盅。

2. 燕麦片用牛奶拌匀，放入南瓜盅内，撒上泡软的枸杞。

3. 盖上南瓜盖，上锅蒸15分钟，至南瓜软糯、燕麦熟透即可。

作用

香甜软糯，口感细腻，作为早餐或加餐都合适，吃着温润又饱腹。

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四、枸杞玉米排骨汤

食材

排骨、甜玉米、枸杞、姜片、盐

制作过程

1. 排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗净。

2. 玉米切段，和排骨、姜片一起放入锅中，加足量清水。

3. 大火烧开转小火炖40分钟，放入泡软的枸杞再炖5分钟。

4. 加盐调味，搅拌均匀即可。

作用

汤鲜味美，清淡不腻，初春喝一碗暖身又舒心，全家都适合饮用。

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