春日的清晨，穿过蜿蜒的山路，在武汉市黄陂区蔡店街源泉村的群山间，一片错落有致的养殖基地映入眼帘。这里是湖北水韵天泉生态农业科技有限公司的所在地，也是武汉首家实现长江鮰鱼全产业链闭环运营的设施渔业基地。
室外，连片的生态养殖池波光粼粼；室内，八个崭新的智慧化精养池中，一群群鮰鱼在温热的泉水中自在游动。
一池温泉引出特色产业
源泉村的名字，源于村里自涌的天然温泉水。2021年，正是这眼温泉，让水韵天泉选择在此落户。
“整个湖北用温泉水养长江鮰鱼的，目前就我们一家。”公司负责人甘泉告诉九派新闻记者，温泉水冬季恒温的特性，恰好解决了鮰鱼养殖的核心痛点。
鮰鱼是长江名贵淡水鱼，但对水温要求苛刻——低于10℃便停止进食。在武汉北部山区，每年11月到次年2月，近四个月的时间基本是“空窗期”。而温泉水让全年养殖成为可能。
黄陂区农业农村局相关负责人介绍，近年来，黄陂区立足北部山区资源禀赋，引导特色水产养殖向规模化、标准化发展。水韵天泉落户后，区、街两级在土地流转、基础设施配套等方面给予支持，帮助企业快速完成一期建设。
2021年至今，企业已建成各型生态养殖池26个，养殖水体容积达2.6万立方米，形成年产120万斤的产能。
升级智慧养殖，告别“靠天吃饭”
2025年12月，企业完成了关键一跃——8个智慧化精养池建成验收。
记者在现场看到，每个精养池都配备了智能监控系统。甘泉掏出手机演示：水温、pH值、氨氮含量、溶氧量……各项数据实时显示，水下摄像头可以清晰地看到鱼群活动。
“这套系统让养殖从经验变成了科学。”甘泉称，通过智能控温，将水温常年控制在18-25℃之间，鮰鱼可以全年进食，生长周期缩短近四分之一。同时，针对温泉水硫含量偏高的问题，企业又加装过滤池，将硫含量降至正常水平。
“过去夏天怕水温高引发病菌，冬天怕水温低增加损耗，现在这些风险都可控了。”他说。
这种“智”养模式，正是黄陂区推动传统农业向现代设施农业转型的缩影。近年来，黄陂区引导企业与科研机构深度合作，水韵天泉与武汉市农科院达成长期合作，成为首批“科技特派员”入驻的水产养殖企业，并获评“全国生态食材示范基地”。
全链布局，一条鱼“游”出大产业
在基地一侧的加工厂房里，一套液氮速冻设备正低声运转。它能在零下192℃的低温下瞬间锁鲜——这是企业延伸产业链的关键一环。
“我们开发的三款液氮保鲜鮰鱼块产品，搭配调味包，与餐厅活鱼现做的还原度达到90%以上。”甘泉介绍。
从生态养殖到活鱼销售，从液氮加工到自有品牌餐饮，再到鮰鱼文化体验中心——一条完整的产业链正在形成。目前，企业自有的“鮰归”“鱼痴渔醉”两个品牌在武汉三镇拥有10余家门店，同时直供省内外合作门店60余家，客户覆盖陕西、上海、江苏、江西等地。
2025年，企业鱼产量达120万斤，实现销售收入4200多万元。自有餐饮板块营业额超过2亿元，创造税收逾1200万元。
长江禁捕后，市场对野生江鱼的需求转向生态养殖。黄陂区抓住机遇，引导企业打品牌、拓市场。“我们供应的价格是32元一斤，今年精养池投用后，预计可增加30万斤产量，新增产值约1000万元。”甘泉说。
农民变股东，山沟里长出“共富样本”
在基地里，50多岁的村民刘师傅正在清理鱼池。他告诉记者，自己是本地人，以前在外打工，现在家门口就业，既能照顾家里，收入也稳定。
目前，企业已带动当地40余名村民就业。而随着二期项目的推进，这个数字还将大幅增加。
甘泉称，企业正在规划一个300多亩的农文旅融合项目，计划投资3500万至5000万元，包括高附加值蔬菜种植、城市智慧菜园、参观研学、休闲体验、共享厨房等板块。其中，城市智慧菜园将采用会员制模式——市民支付年费认领菜地，通过手机24小时监控生长，周末可带孩子体验农事，蔬菜成熟后配送到家。
“这个项目采取‘村集体+村民合作社+企业’双向持股的模式。”甘泉说，项目建成后预计可新增50至60个就业岗位，让更多村民分享产业链增值收益。
黄陂区相关负责人表示，下一步，黄陂将继续支持企业扩大智慧养殖规模，推动农文旅产业融合发展，让特色水产成为北部山区乡村振兴的支柱产业，助力唱响“武汉活鱼”品牌，为打造超大城市现代都市农业贡献力量。
从18个池子到26个池子，从露天养殖到智慧精养，从单一养殖到全产业链——这家扎根黄陂北部的企业，正在用科技改写传统渔业的面貌。
“今年渔业产值要突破5000万元，产量达到150万斤。”站在新落成的精养池前，甘泉信心满满。这群“泡着温泉”长大的鮰鱼，正从黄陂的山沟里“游”向千家万户的餐桌。
文字/九派新闻记者 王晶 通讯员 黄宣 梅宇
摄影/通讯员 陈雷
【来源：九派新闻】
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