你能相信吗？一个做蘑菇起家的上市公司，竟然靠着一个零食品牌，短短三年时间，营收翻了100倍。
不仅如此，更是把买零食的收入占比做到了全公司业务营收的98%，直接把助力它上市的食用菌业务挤到了墙角上。
说到这，相信很多人都猜到了，我说的这个品牌就是现在中国零食零售第一品牌——好想来。
而那个卖蘑菇起家的上市公司，则是好想来的母公司万辰集团。
那么这个万辰集团是如何从卖蘑菇走到卖零食的？又是如何靠着卖零食将业绩翻了100倍的呢？
2011年，好想来的母公司万辰集团成立，主营食用菌业务，就是咱们平常吃的金针菇、蟹味菇这些。
别觉得这种农产品上不来台面，再小的赛道，只要用心做也能做大做强。
当时中国的食用菌市场还处于蛮荒时代，大部分供货商都是小作坊模式，既没有标准化，也没办法保证出品品控一致。
万辰集团发现了这个问题，靠着完全的标准化、规范化种植，让自家的产品在众多食用菌品牌中脱颖而出，一跃成为了很多大型商超的唯一供应商。
如果还有印象的朋友应该会记得，很早之前的金针菇，甚至还有散卖零称的。
但是到了如今，金针菇、白玉菇、海鲜菇等这些食用菌，基本全部都是统一的塑料密封包装了，这其中，就有万辰集团的功劳。
2021年，靠着在食用菌领域攒下的家底，万辰集团成功上市，成为了名副其实的“中国食用菌第一股”。
万辰集团的食用菌业务就此达到了顶峰，但是很快，问题也随之出现了。
首先第一个问题就是利润率缩减，食用菌这个行业，说白了没有太高的门槛，你能做，别人也能做。
随着涌入的公司越来越多，食用菌的利润也开始越来越少。而且市场就这么大，就算万辰集团一家独大，一年顶破天也就几个亿的营收，很难再有更高的发展。
这导致上市以后的万辰集团几乎一直在走下坡路。
万辰集团的掌舵人王健坤明白，是时候做出改变了。
当时的万辰集团不缺钱不缺人，唯独缺一个好的项目。
而在2022年，零食很忙、赵一鸣这些量贩式零食店已经在湖南、江西等地跑通了商业模式，不少资本都非常看好这个赛道，排着队要给它们投资。
恰巧王健坤的老婆早在2007年就做过“零食工坊”，还给沃尔玛、大润发等大型商超供过货。
手里有钱、有资源、有供应链、有相关经验，恰好还有行业东风，王健坤大手一挥，万辰集团入局量贩零食赛道。
就在当年的8月，万辰集团第一个零食品牌“陆小馋”横空出世。
万辰集团非常清楚，量贩式零食赛道，最重要的就是规模，规模越大，进货越多，才能和供应商压价，有了价格差，才能有利润。
怎么扩大规模呢？万辰集团的方法简单粗暴——买！
2023年，万辰集团一口气把“好想来”“来优品”“吖嘀吖嘀”“老婆大人”四个区域品牌买了下来，紧接着又把自家的“陆小馋”和收购来的这几个品牌合并，统一命名为“好想来品牌零食”。
这一步堪称“神来之笔”，这几个品牌原本分散在全国各地，合并后它们的势力范围开始链接，品牌影响力传遍全国。
这一做法的效果立竿见影，2023年底，万辰集团旗下拥有4000多家门店，而到了2024年，这个数字达到了14000多家。
短短一年时间，好想来扩张出了近万家门店，扩张速度恐怖如斯。
更可怕的是营收和市场份额，2024年，万辰集团的营收达到了323亿，对此之前卖食用菌时的5个多亿，翻了64倍。
在全国的量贩零食赛道，好想来更是占据了近30%的市场份额，是这个赛道名副其实的第一。
随着飞速的发展，危机也很快到来。
2025年3月，万辰集团发布了一个公告，称董事长王健坤被留置立案调查。
尽管公司一再声明，这件事和公司经营无关，但是资本市场可不管你那一套，受这件事的影响，股价暴跌、加盟商、供应商人心惶惶。
这个危机时刻，王健坤的儿子，1993年出生的王泽宁站了出来挑起了大梁。
原本外界都对这个年轻人不太看好，毕竟他太年轻，而且缺乏足够的经验。
但是王泽宁却用实际行动展现出了自己的实力，他不仅迅速稳定住了局面，而且推动了好想来的进一步发展。
在他的带领下，好想来的营收从2024年的323亿暴涨到了2025年的500多亿。
在2025年年底，王泽宁带领着万辰集团冲击港股，野心属实不算小，实力也属实不算弱。
话又说回来了，为什么量贩零食领域这两年突然爆火了？从赵一鸣到好想来，这一个赛道硬生生催生出了两个百亿级巨头。
归根结底，最重要的原因就是：需求一直存在，只不过之前没爆出来。
不知道大家想过没有，超市里那么多品类的商品，其实都是有专卖店的。
烟酒有烟酒专卖店，水果有水果店，海鲜有海鲜店，服装更不用说，遍地都是专卖店。
甚至连相对小众的文具，都有专门的文具店。
为什么受众这么大的零食，却没有专门的零食专卖店呢？
他们正是发现了这个问题，才催生了赵一鸣、好想来等等零食品牌。
其次，量贩式零食还解决了很多用户买零食时的痛点——价格贵。
超市的零食为了保证利润，价格大都不便宜，买几包就得上百，但是量贩零食店的价格却非常亲民，甚至比超市要便宜个20%-30%。
这其中最重要的因素有两点：规模和供应链。
像是好想来，其母公司万辰集团本就是上市企业，资金雄厚，创业没多久就扩张出了上千个门店，所以他们有足够的资本，去和厂家议价。
甚至他们连传统商超的供应商环节都省了，9成以上的商品直接由厂家发货，将省出来的钱让利给消费者。
价格便宜自然吸引人，而来消费的人越多，想要加盟的人就越多，加盟的人越多，门店越多规模越大，能和厂家去压价的底气就越足。
再加上极致的供应链和数字化管理，好想来的商业模式就这么转起来了。
当然，说了这么多，问题也是存在的。
比如加盟门店越多，必然会对消费者产生分流，有些地方甚至隔不了几十米就有两家零食店，品牌靠加盟费赚到钱了，可加盟商就傻眼了。
其次，这套模式虽然营收高，但是净利润却有些少。
如何解决这些问题，这才是王泽宁未来要考虑的事儿。
这些问题一旦解决，万辰集团一定可以更上一个台阶！
但不管怎么说，量贩零食这个赛道算是做起来了，未来赵一鸣和好想来谁能登顶巅峰，让我们拭目以待吧。
（初一）
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